一、公路商店效應

2018年中旬，在上海長樂路624號誕生了一家可以在“路邊喝酒”的公路商店。近年逐漸大火成為人氣網(wǎng)紅打卡地，每天吸引無數(shù)年輕人奔赴打卡，甚至有人專門“打飛的”前往一探究竟。

國內各地也隨之掀起“公路商店”的熱潮，各類型“公路商店”隨之而起，給國內沉悶的商業(yè)模式注入了新鮮空氣。那么“公路商店”究竟為何物？火起來的背后原因是什么？

我們篩選了國內各地近期人氣公路商店品牌作為樣本，對其進行分析，研究公路商店背后的邏輯和規(guī)律。

二、什么是“公路商店”？

經(jīng)過盤點，我們發(fā)現(xiàn)了公路商店的以下共同特征：

1. “酒+”模式突出：公路商店采用多品類復合經(jīng)營模式，基本以酒及酒便利為核心：或采用日咖夜酒模式；或直接融合輕餐、買手店、咖啡等提供多元消費場景。

2. 開放的“路邊”飲酒社交空間：不同于傳統(tǒng)的“內向”臺桌卡座飲酒空間，而是利用慢速路的優(yōu)勢，打造開放的戶外飲酒空間，實現(xiàn)路邊喝酒自由，給年輕人創(chuàng)造更加不拘一格的社交場所。

3. 強主題的獨立店為主：多為個人獨立品牌，除經(jīng)營內容外，還采用DC主題、哈利波特魔法主題、復古主題等外拓鏈接更多客群。

整體來看，公路商店是以“酒+”多業(yè)態(tài)模式經(jīng)營的，采用外向飲酒空間布局的，目前以獨立品牌為主的新型商業(yè)形態(tài)。其本質是基于年輕人消費升級的新型外向社交空間。

為什么公路商店能受到年輕人的追捧，而且能在全國各地掀起模仿浪潮？我們從消費者、品牌運營、城市功能角度進行了挖掘。

三、“公路商店”爆火的原因

1. 心理認同：符合年輕人追求自由肆意的消費心理

當代年輕人因工作的繁忙，貸款的沉重，內卷的加劇，被迫拘束在規(guī)則和條框中，其需要一個情緒的出口。而公路商店馬路牙子邊席地而坐等不拘一格的喝酒方式，不僅突破了傳統(tǒng)飲酒觥籌交錯帶來的不自在，而且為其提供了一個“叛逆”的空間，給年輕人帶來突破被規(guī)則束縛的自由感。

2. 偏好匹配：建立了小眾社群文化的長期線下根據(jù)地

小眾社群文化如動漫社群、哈利波特魔法社群等多數(shù)囿于線上交流。近年商場雖注重社群運營，舉辦社群活動，但存在時間短、頻次有限的問題。

而公路商店主題的打造方式一方面為社群文化愛好者提供了長久的線下集聚地，同時也構建了自身店鋪流量的持續(xù)導入、高黏性的競爭壁壘。

3. 符合經(jīng)營模型：促使品牌實現(xiàn)經(jīng)營效益最大化

目前公路商店主要有兩種形式：

店鋪合租，客流互導：兩個老板合租同一個店鋪，既分擔了房租，減少開支，又彼此助力，促使兩種品類客流的相互導入和變現(xiàn)。

多業(yè)態(tài)經(jīng)營：日咖夜酒，白天理發(fā)店、晚上小酒館等多業(yè)態(tài)融合經(jīng)營的模式，延長品牌的經(jīng)營時長，并且拓寬了品牌的營收渠道。

以上兩種模式，為品牌提供了“開源節(jié)流”，優(yōu)化經(jīng)營模型的方式，更利于實現(xiàn)經(jīng)營效益最大化。

4. 城市功能匹配：城市新“夜態(tài)”，促使夜消費重回街區(qū)

自2019年，國內各地市先后發(fā)布夜經(jīng)濟的政策。目前我國60%的消費發(fā)生在夜間，公路商店模式可謂走在城市功能的發(fā)展軸上。另其特色的路邊喝酒的模式，使城市商業(yè)重回街區(qū)，不僅豐富了夜經(jīng)濟形態(tài)，而且為城市增加了一份別樣的煙火氣。

總體看，公路商店的火爆是其滿足消費者、品牌、城市功能的產(chǎn)物。其本身作為商業(yè)新形態(tài)，可與哪些商業(yè)類型進行結合實現(xiàn)雙向賦能？我們依然從公路商店的本質：年輕人消費升級下的新型外向社交空間出發(fā)，探尋適用項目類型。

四、“公路商店”適用項目?

1. 具有屬地文化的城市更新項目

具有一定文化屬性的商業(yè)項目，目前城市更新的方式多為文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園，如鄭州的瑞光創(chuàng)意工廠，其依托于產(chǎn)業(yè)，以文化創(chuàng)意為商業(yè)起點，存在商戶承租力有限，客流主要集聚在白天的情況。

公路商店的文化基因和社交屬性可以很好的與具有屬地文化的城市更新項目產(chǎn)生鏈接，實現(xiàn)客群的深度擊穿；且其“酒+”模式可以延長商業(yè)的經(jīng)營時間，成為客群下班消費的日常場所。

2. 潮流主題的購物中心外圍沿街商鋪

潮流主題的購物中心商業(yè)客群自帶追逐熱點的消費需求。其商業(yè)外圍沿街商鋪可以突破傳統(tǒng)的向購物中心內部打開方式，采用內外雙開方式，同步結合公路商店夜經(jīng)濟的優(yōu)勢填補購物中心缺失的夜間消費功能，實現(xiàn)客群留駐。

3. 城市驛站商業(yè)項目

擁有便捷交通資源，可實現(xiàn)車行快速到達的商業(yè)項目，有機會借助其優(yōu)勢交通資源、放松的環(huán)境、低密的空間打造城市驛站?？赏ㄟ^布局“公路商店”類內容，為城市客群創(chuàng)造逃離壓力的烏托邦樂園，成為年輕人社交放松休閑的目的地，實現(xiàn)真正意義上的公路商店。

小結

社交現(xiàn)已成為年輕人不可或缺的常態(tài)，而“公路商店”作為新型外向社交空間，其突出的“酒+”模式、開放的“路邊”飲酒空間、特色的社群文化主題內容，不斷催化其受到關注。作為商業(yè)賽道中的新成員，商業(yè)的最小顆粒度品牌，“公路商店”個體的受追捧，促使我們需要思考現(xiàn)有商業(yè)類型還有哪些可以改變和優(yōu)化的地方，如何借鑒“公路商店”的優(yōu)勢實現(xiàn)競爭力升級，總體可考慮從以下幾方面入手：