隨著植物基產品成為難以忽視的飲料風口，全球最大軟飲公司可口可樂在中國要更集中火力出擊了。

小食代今天留意到，一家售賣多款可口可樂植物基飲料的“植白說旗艦店”已在天貓低調上線。目前，該店僅售賣植物蛋白飲，在售品牌包括粗糧王、陽光處處、Adez、甄谷說3x3等。

值得關注的是，讓這些品牌在電商“組團出道”只是可口可樂中國加碼植基飲料的大動作之一。

在今天接受小食代查詢時，可口可樂中國表示，除了設立新的電商旗艦店，其全資子公司粗糧王今年積極拓展品類，并基本完成了燕麥、椰子等多個植物基子品類的新品規(guī)劃。

此外，可口可樂中國還透露了植基飲料策略、未來重點等。我們來一起看看。

年輕人

據(jù)了解，上述植白說天貓旗艦店由廈門粗糧王飲品科技有限公司（下稱“粗糧王”）運營，于今年8月底上線?？煽诳蓸分袊Q，今年以來，粗糧王積極布局植物基賽道，不僅在天貓、京東開設了植白說旗艦店，并開設了抖音直營店。

小食代今天從可口可樂中國處獲悉，作為其2015年收購而來的資產，粗糧王旗下植物基飲料持續(xù)實現(xiàn)“長足、穩(wěn)健的增長”，現(xiàn)時也被視為一個重要植基飲料平臺。

目前，粗糧王操盤著可口可樂在華的大部分植基產品線，包括粗糧王經(jīng)典谷物濃漿、甄谷說3x3混合谷物飲料、植白說椰子汁及燕麥乳、陽光處處豆奶?？梢钥闯?，對比剛被收購時，粗糧王產品組合已得到大大擴充，不僅較以前的綠豆、紅豆、核桃等多種口味植物蛋白飲更多元，還囊括了新銳品類，如燕麥。

在可口可樂將多款植物飲“打包”開店的背后，是這一品類在電商上呈現(xiàn)出了爆發(fā)增長的態(tài)勢。根據(jù)天貓新品創(chuàng)新中心發(fā)布的《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢報告》，2020年，天貓植物蛋白飲料市場銷量增速高達800%，購買人數(shù)上升900%，在飲料市場中成長貢獻占比高達15.5%。

除了看中渠道勢頭，可口可樂中國還希望借著這波東風抓緊年輕人。

該公司表示，植物基品類近年來發(fā)展勢頭迅猛，其消費群體的一大特點是年輕化趨勢。“線上購物和品牌個性化的互動，已經(jīng)成為年輕消費者的重要消費和生活方式。為了更聚焦地與消費者進行溝通，進一步提升購買體驗，粗糧王將通過線上平臺與年輕消費者建立更直接的聯(lián)系”。

據(jù)介紹，除了在天貓等多個電商平臺開新店，粗糧王今年也通過微博、微信、小紅書、B站等社交平臺與年輕消費者建立聯(lián)系。

創(chuàng)新重點

事實上，作為可口可樂全品類飲料戰(zhàn)略中的一塊拼圖，植物基已成為創(chuàng)新重點。

去年，可口可樂公布了近年最大力度的戰(zhàn)略調整，包括鎖定五大潛力品類。其中，營養(yǎng)、果汁、牛奶和植物飲料被劃歸到一起。按2020年零售價值計，該板塊是可口可樂全球第四大業(yè)務。

隨著植基飲食在全球迎來新一輪爆發(fā)，小食代翻查到的可口可樂2020年ESG報告顯示，其創(chuàng)新團隊專注于打造貼合消費者生活的品類，包括增強補水、植基飲料等。

在中國，可口可樂今年就明顯加快了上新步伐。小食代了解到，粗糧王2021年推出了多款植物基飲品，包括植白說燕麥乳谷物飲料、植白說椰子汁及燕麥乳、甄谷說3x3燕麥混合谷物飲料等產品，覆蓋豆基、椰基、燕麥基等植物基子品類。

與此同時，該公司也對已有的經(jīng)典谷物基產品進行了升級，包括紅豆、綠豆、核桃基產品的配方和包裝。

從細分品類來看，可口可樂目前已完成對豆基、椰基、核桃基三大主力的布局。據(jù)小食代今天從英敏特處拿到的中國2021年植物基飲料報告顯示，按銷售額份額算，排名前列的為大豆飲料、椰子飲料和核桃飲料，去年份額預計分別為30.3%、20.7%、14.2%。

盡管這些傳統(tǒng)品類仍占據(jù)大部分市場空間，但英敏特指出，非傳統(tǒng)細分市場才是未來之所在。以大豆為例，報告稱，大豆細分市場看似穩(wěn)定，但與其他傳統(tǒng)植物蛋白飲細分市場一樣，它仍然面臨缺乏產品創(chuàng)新所帶來的挑戰(zhàn)。

不過，傳統(tǒng)植物飲創(chuàng)新乏力也有解決思路了。小食代介紹過，利樂公司今年發(fā)布的《植物基飲品白皮書》指出，大豆和巴旦木等第一代原料在傳統(tǒng)市場上依然表現(xiàn)強勁，可以將新鮮成分（如奇亞籽油或藜麥）與已有的基本成分（如中國的大豆）進行混合，給現(xiàn)有產品偏好的基礎上帶來差異化和新鮮感。

小食代留意到，可口可樂新推的甄谷說3x3系列便將燕麥這一新興原料與核桃、綠豆等傳統(tǒng)原料進行了混搭。