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食品安全管理體系

現(xiàn)在的人們對于食品安全的問題越來越注重了,在買食品的時候首先看的就是是否已經(jīng)通過了食品安全管理體系認(rèn)證,為了讓大家對于這方面的知識了解的多一些,下面創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編為大家介紹有關(guān),食品安全管理體系認(rèn)證實施規(guī)則?怎么辦理?的資訊。

食品安全管理體系認(rèn)證實施規(guī)則?

1、《食品安全管理體系認(rèn)證實施規(guī)則》是為規(guī)范食品安全管理體系認(rèn)證工作,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》、《認(rèn)證機構(gòu)管理辦法》等法規(guī)制定的規(guī)則。

2、2021年1月13日,國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會公發(fā)布新版《食品安全管理體系認(rèn)證實施規(guī)則》,自公告發(fā)布之日起至2021年7月1日期間為過渡期。

食品安全管理體系認(rèn)證怎么辦理

1、食品安全管理體系認(rèn)證申請。

2、有個法規(guī)規(guī)定的行政許可文件證明文件(營業(yè)執(zhí)照/QS證/衛(wèi)生許可證)。

3、組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件。

4、食品安全管理文件。

5、加工生產(chǎn)線、HACCP認(rèn)證和班次的詳細(xì)信息。

6、申請認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務(wù)工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃。

7、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守的相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單;產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時,提供加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案印章的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件。

8、承諾遵守法律法規(guī)、認(rèn)證機構(gòu)要求、提供材料真實性的自我聲明。

9、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)和自我聲明。

10、生產(chǎn)、加工設(shè)備清單和檢驗設(shè)備清單; 11、廠區(qū)平面圖、生產(chǎn)車間布局圖。

在以上文章就還是創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編主要和大家分享的關(guān)于,食品安全管理體系認(rèn)證實施規(guī)則?怎么辦理?的文章內(nèi)容。希望創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編和大家對于食品安全管理體系認(rèn)證更加的注重,會讓我們對于食品安全的問題越來越重視越來越放心。食品安全認(rèn)證的相關(guān)認(rèn)證服務(wù)來創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng),咨詢你的需求詳情吧!

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食品安全向來有著嚴(yán)苛的要求,需要有著安全質(zhì)量認(rèn)證,才能夠有食品的生產(chǎn),作為安全監(jiān)管的基礎(chǔ),進(jìn)行食品安全認(rèn)證也需要準(zhǔn)備相關(guān)的資料,按照正確的流程進(jìn)行操作,因此食品安全管理體系認(rèn)證要求有哪些?也不能忽視,創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編給您分享下相關(guān)事宜。

食品安全管理體系認(rèn)證要求有哪些

一、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實體,產(chǎn)品有注冊商標(biāo),質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn);

二、企業(yè)應(yīng)按GMP和HACCP基本原理的要求建立和實施了質(zhì)量管理體系,并運行有效;

三、企業(yè)在申請認(rèn)證前,HACCP體系應(yīng)至少有效運行三個月,至少做過一次內(nèi)審,并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗證。

必要資料清單

1、營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證

QS生產(chǎn)許可證等(副本蓋公章);

2、公司人員名單;

3、組織架構(gòu)圖;

4、生產(chǎn)食品清單;

5、主要設(shè)備/工具清單、監(jiān)測設(shè)備清單

(型號/數(shù)量/生產(chǎn)廠家);

6、平面圖、設(shè)備布置圖、人流物流圖、供排水圖;

7、主要產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),如果是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需要有備案;

8、使用的食品添加劑清單包括用量等信息;

9、產(chǎn)品檢驗報告、水質(zhì)檢測報告等資料。

許多企業(yè)在建立體系之初,總希望獲證越快越好,但隨著工作的深入,企業(yè)就會認(rèn)識到,建立和實施HACCP體系實際上是一個學(xué)習(xí)和實踐的過程,必須要經(jīng)過一定的時間才能完成。要想順利通過HACCP認(rèn)證并取得效果,學(xué)好標(biāo)準(zhǔn)是前提,編好文件是基礎(chǔ),有效運行是確保,而每一個環(huán)節(jié)都需要時間作為基本確保條件。

食品安全管理在國際上也是得到廣泛的認(rèn)可和關(guān)注,是食品行業(yè)當(dāng)中安全管理的必然要求,在進(jìn)行認(rèn)證過程中,需要按照相關(guān)的要求才能夠進(jìn)行申請,希望內(nèi)容當(dāng)中創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編的分享,讓您及時了解清楚,食品安全管理體系認(rèn)證要求有哪些,希望能夠幫助到大家。

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食品安全向來有著嚴(yán)苛的要求,需要有著安全質(zhì)量認(rèn)證,才能夠有食品的生產(chǎn),作為安全監(jiān)管的基礎(chǔ),進(jìn)行食品安全認(rèn)證也需要準(zhǔn)備相關(guān)的資料,按照正確的流程進(jìn)行操作,因此食品安全管理體系認(rèn)證要求有哪些?也不能忽視,創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編給您分享下相關(guān)事宜。

食品安全管理體系認(rèn)證要求有哪些

一、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實體,產(chǎn)品有注冊商標(biāo),質(zhì)量穩(wěn)定且批量生產(chǎn);

二、企業(yè)應(yīng)按GMP和HACCP基本原理的要求建立和實施了質(zhì)量管理體系,并運行有效;

三、企業(yè)在申請認(rèn)證前,HACCP體系應(yīng)至少有效運行三個月,至少做過一次內(nèi)審,并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗證。

必要資料清單

1、營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證

QS生產(chǎn)許可證等(副本蓋公章);

2、公司人員名單;

3、組織架構(gòu)圖;

4、生產(chǎn)食品清單;

5、主要設(shè)備/工具清單、監(jiān)測設(shè)備清單

(型號/數(shù)量/生產(chǎn)廠家);

6、平面圖、設(shè)備布置圖、人流物流圖、供排水圖;

7、主要產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),如果是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)需要有備案;

8、使用的食品添加劑清單包括用量等信息;

9、產(chǎn)品檢驗報告、水質(zhì)檢測報告等資料。

許多企業(yè)在建立體系之初,總希望獲證越快越好,但隨著工作的深入,企業(yè)就會認(rèn)識到,建立和實施HACCP體系實際上是一個學(xué)習(xí)和實踐的過程,必須要經(jīng)過一定的時間才能完成。要想順利通過HACCP認(rèn)證并取得效果,學(xué)好標(biāo)準(zhǔn)是前提,編好文件是基礎(chǔ),有效運行是確保,而每一個環(huán)節(jié)都需要時間作為基本確保條件。

食品安全管理在國際上也是得到廣泛的認(rèn)可和關(guān)注,是食品行業(yè)當(dāng)中安全管理的必然要求,在進(jìn)行認(rèn)證過程中,需要按照相關(guān)的要求才能夠進(jìn)行申請,希望內(nèi)容當(dāng)中創(chuàng)業(yè)螢火網(wǎng)小編的分享,讓您及時了解清楚,食品安全管理體系認(rèn)證要求有哪些,希望能夠幫助到大家。

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  1.ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的介紹:

  隨著經(jīng)濟全球化發(fā)展,生產(chǎn)、制造、操作和供應(yīng)食品的組織逐漸認(rèn)識到,顧客越來越希望這些組織具備和提供足夠的證據(jù)證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。因此ISO22000:2005的出臺可以作為技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進(jìn)行指導(dǎo)。這一標(biāo)準(zhǔn)可以單獨用于認(rèn)證、內(nèi)審或合同評審,也可與其他管理體系。ISO22000管理體系覆蓋了HACCP管理體系的要求。通常市場在國內(nèi)的企業(yè)申請ISO22000認(rèn)證,市場在國外的企業(yè)申請HACCP證書。

  2.辦理ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的條件:

  應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)(如營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼、相關(guān)的國家行政審批資質(zhì)或行業(yè)資質(zhì)),具備相關(guān)設(shè)施和資源,能正常開展經(jīng)營活動。能提供三個月以上的經(jīng)營活動記錄,近期未發(fā)生嚴(yán)重的食品安全事故。

  3.辦理ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的流程:

  通常把取得認(rèn)證的程序分為兩個階段:

  認(rèn)證咨詢階段:合同簽訂后,我公司會派出咨詢老師到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研,確定企業(yè)的認(rèn)證意圖,幫助企業(yè)確定組織機構(gòu)和職責(zé)權(quán)限劃分,體系的覆蓋范圍,編制和完善認(rèn)證所需要的體系文件,對企業(yè)人員相關(guān)進(jìn)行的培訓(xùn),并指導(dǎo)企業(yè)按體系文件的要求運行,并幫企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證的申請。

  認(rèn)證審核階段:由認(rèn)證機構(gòu)派出的審核員,到企業(yè)按照認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)體系文件規(guī)定對企業(yè)申請認(rèn)證范圍的活動的進(jìn)行檢查,重點是核實企業(yè)的情況及編制認(rèn)證文件和記錄,檢查結(jié)束上報認(rèn)證機構(gòu)頒發(fā)證書。

  4.實施ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的好處:

  ☆ 使食品生產(chǎn)對最終產(chǎn)品的檢驗(即檢驗是否有不合格產(chǎn)品)轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在危險;

  ☆ 應(yīng)用最少的資源,做最有效的事情;

  ☆ HACCP驗證、補充和完善了傳統(tǒng)的檢驗方法,使安全檢驗集中在預(yù)防性上;

  ☆ 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通;

  ☆ 在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用最優(yōu)化;

  ☆ 加強計劃性,減少過程后的檢驗;

  ☆ 更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險控制;

  ☆ 所有的控制措施都進(jìn)行風(fēng)險分析;

  ☆ 可以作為決策的有效依據(jù);

  ☆ 通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源。

  5.實施ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證所需材料

  (1)認(rèn)證申請書

  (2)營業(yè)執(zhí)照和組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件

  (3)衛(wèi)生許可證復(fù)印件

  (4)生產(chǎn)許可證復(fù)印件(適用時)

  (5)其它法律證明文件復(fù)印件(適用時)

  (6)申證組織基本信息

  (7)執(zhí)行的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單

  (8)產(chǎn)品符合食品安全要求的證據(jù)

  (9)主要生產(chǎn)、檢驗設(shè)備清單

  (10)22000體系文件,包括:手冊、程序文件2)廠區(qū)和車間平面布置圖3)生產(chǎn)工藝流程圖4)水、氣、人、物流圖 5)前提方案文件 6)產(chǎn)品描述文件 7)危害分析文件 8)22000 計劃文件

  (11)多場所清單(適用時)

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  ISO22000體系認(rèn)證費用與企業(yè)經(jīng)營規(guī)模有密切關(guān)系,一般中小企業(yè)認(rèn)證費用為10000元左右,費用包含:咨詢費、申報費等。食品安全管理體系一方面是使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),另一方面可提供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。接下來,創(chuàng)業(yè)螢火為您整理介紹有關(guān)ISO22000體系認(rèn)證相關(guān)事宜。

  ISO22000體系認(rèn)證適用范圍

  ISO22000體系認(rèn)證適用范圍為食品鏈中所有類型的組織,包括直接介入食品鏈中一個或多個環(huán)節(jié)的組織(如:飼料加工者、農(nóng)作物種植者、輔料生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)者、零售商、食品服務(wù)商、配餐服務(wù)組織,提供清潔、運輸、貯存和分銷服務(wù)的組織),以及間接介入食品鏈的組織(如設(shè)備、清潔劑、包裝材料和其他與食品接觸材料的供應(yīng)商)。食品通過供應(yīng)鏈被送到消費者手中,這種供應(yīng)鏈可以連接許多不同類型的組織,在食品供應(yīng)鏈中的任何階段都可能引入食品安全危害。因此,食品安全是食品鏈中每一個參與者共同的責(zé)任,需要整個食品鏈上的參與各方的共同努力才能確保食品安全。ISO22000對食品鏈中的食品安全管理體系作了具體要求,組織必須證明它有能力控制食品隱患。因此,實施ISO22000可以使食品供應(yīng)鏈內(nèi)的各類組織有效地控制食品安全管理體系。

  想要做ISO體系認(rèn)證的企業(yè)需要滿足什么條件?

  1、食品企業(yè)做HACCP必須有生產(chǎn)許可證(QS認(rèn)證)、衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明;

  2、與食品接觸或與食品接觸物表面接觸的水(冰)的安全;

  3、與食品接觸的表面(包括設(shè)備、手套、工作服)的清潔度;

  4、防止發(fā)生交叉污染;

  5、手的清洗與消毒,廁所設(shè)施的維護(hù)與衛(wèi)生保持;

  6、有毒化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該有明顯的標(biāo)記,并放在專門地方來儲存和使用;

  7、雇員的健康與衛(wèi)生控制;

  8、病蟲害的防治。

  9、車間所用食品管道必須是食品級的(一般為不銹鋼管),嚴(yán)禁拖在地上;

  10、車間應(yīng)安裝防爆燈管;

  11、排氣扇應(yīng)該安裝過濾網(wǎng);

  12、消毒間的工衣應(yīng)掛出消毒,并應(yīng)有門進(jìn)行空氣的隔離;

  13、車間防水冷凝滴落的方法:高度應(yīng)足夠,安裝排氣扇經(jīng)常排氣,不能采用木制、竹制及石膏做天花板,冷凍水管不能直接從食品上方經(jīng)過;

  14、灌裝車間與包裝車間應(yīng)嚴(yán)格隔開,即包裝間應(yīng)是獨立的;

  15、洗手消毒裝置應(yīng)配置非手動的水龍頭并有冷熱水供應(yīng)(對于非手動的水龍頭只要洗手消毒間有就可以,其余可不要求),并有干手裝置(如干手機、一次性毛巾或紙巾等);

  16、 空瓶消毒后應(yīng)及時轉(zhuǎn)入裝瓶車間進(jìn)行裝瓶,防止再次污染。

  上述內(nèi)容就是有關(guān)“ISO22000體系認(rèn)證多少錢及其他相關(guān)介紹”,如果您存在疑問,可及時咨詢創(chuàng)業(yè)螢火ISO體系認(rèn)證老師,我們會為您提供完善的解決方案。

本文網(wǎng)址:http://www.nzxs.com.cn/newsInfo_10021.html

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  1.ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的介紹:

  隨著經(jīng)濟全球化發(fā)展,生產(chǎn)、制造、操作和供應(yīng)食品的組織逐漸認(rèn)識到,顧客越來越希望這些組織具備和提供足夠的證據(jù)證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。因此ISO22000:2005的出臺可以作為技術(shù)性標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)建立有效的食品安全管理體系進(jìn)行指導(dǎo)。這一標(biāo)準(zhǔn)可以單獨用于認(rèn)證、內(nèi)審或合同評審,也可與其他管理體系。ISO22000管理體系覆蓋了HACCP管理體系的要求。通常市場在國內(nèi)的企業(yè)申請ISO22000認(rèn)證,市場在國外的企業(yè)申請HACCP證書。

  2.辦理ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的條件:

  應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)(如營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼、相關(guān)的國家行政審批資質(zhì)或行業(yè)資質(zhì)),具備相關(guān)設(shè)施和資源,能正常開展經(jīng)營活動。能提供三個月以上的經(jīng)營活動記錄,近期未發(fā)生嚴(yán)重的食品安全事故。

  3.辦理ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的流程:

  通常把取得認(rèn)證的程序分為兩個階段:

  認(rèn)證咨詢階段:合同簽訂后,我公司會派出咨詢老師到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研,確定企業(yè)的認(rèn)證意圖,幫助企業(yè)確定組織機構(gòu)和職責(zé)權(quán)限劃分,體系的覆蓋范圍,編制和完善認(rèn)證所需要的體系文件,對企業(yè)人員相關(guān)進(jìn)行的培訓(xùn),并指導(dǎo)企業(yè)按體系文件的要求運行,并幫企業(yè)進(jìn)行認(rèn)證的申請。

  認(rèn)證審核階段:由認(rèn)證機構(gòu)派出的審核員,到企業(yè)按照認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)體系文件規(guī)定對企業(yè)申請認(rèn)證范圍的活動的進(jìn)行檢查,重點是核實企業(yè)的情況及編制認(rèn)證文件和記錄,檢查結(jié)束上報認(rèn)證機構(gòu)頒發(fā)證書。

  4.實施ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的好處:

  ☆ 使食品生產(chǎn)對最終產(chǎn)品的檢驗(即檢驗是否有不合格產(chǎn)品)轉(zhuǎn)化為控制生產(chǎn)環(huán)節(jié)中潛在危險;

  ☆ 應(yīng)用最少的資源,做最有效的事情;

  ☆ HACCP驗證、補充和完善了傳統(tǒng)的檢驗方法,使安全檢驗集中在預(yù)防性上;

  ☆ 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對性的溝通;

  ☆ 在組織內(nèi)部及食品鏈中實現(xiàn)資源利用最優(yōu)化;

  ☆ 加強計劃性,減少過程后的檢驗;

  ☆ 更加有效和動態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險控制;

  ☆ 所有的控制措施都進(jìn)行風(fēng)險分析;

  ☆ 可以作為決策的有效依據(jù);

  ☆ 通過減少冗余的系統(tǒng)審計而節(jié)約資源。

  5.實施ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證所需材料

  (1)認(rèn)證申請書

  (2)營業(yè)執(zhí)照和組織機構(gòu)代碼證復(fù)印件

  (3)衛(wèi)生許可證復(fù)印件

  (4)生產(chǎn)許可證復(fù)印件(適用時)

  (5)其它法律證明文件復(fù)印件(適用時)

  (6)申證組織基本信息

  (7)執(zhí)行的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單

  (8)產(chǎn)品符合食品安全要求的證據(jù)

  (9)主要生產(chǎn)、檢驗設(shè)備清單

  (10)22000體系文件,包括:手冊、程序文件2)廠區(qū)和車間平面布置圖3)生產(chǎn)工藝流程圖4)水、氣、人、物流圖 5)前提方案文件 6)產(chǎn)品描述文件 7)危害分析文件 8)22000 計劃文件

  (11)多場所清單(適用時)

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