4月24日，樂樂茶官方正式宣布：“直營門店盈利模型打磨成熟，即將對外開放加盟業(yè)務?！边@是自喜茶去年開放加盟后，又一過往只做直營的茶飲巨頭宣布開放特許加盟。樂樂茶創(chuàng)辦于2016年，一直深耕華東區(qū)域，在去年底拿到5.25億戰(zhàn)略融資后宣布開放加盟，將通過直營+加盟兩輪驅(qū)動，加速搶占市場。
樂樂茶開放加盟，底氣何在？
1.單店盈利模型已打磨成熟，復制模式形成規(guī)模效應
與另兩家頭部新式茶飲品牌在門店數(shù)量的對比上，樂樂茶相對較少，僅有160多家。但以百余家店數(shù)能躋身新式茶飲頭部品牌，其在華東地區(qū)超強的品牌影響力和較高的門店店銷功不可沒。據(jù)樂樂茶官方透露，自今年1月疫情恢復以來，樂樂茶全國門店平均月銷售額超過60萬元，單店日均銷量近800杯，日均銷售額可達2萬元，在行業(yè)中名列前茅。直營模式的成功，恰恰為開放加盟奠定了堅實的基礎(chǔ)。
2.借勢消費者熱情，探索擴張可能性
同比茶飲行業(yè)其他品牌狂飆突進的開店速度，樂樂茶門店數(shù)量的拓展表現(xiàn)一直相對謹慎。樂樂茶深知，門店密度不足必然會影響到消費者“即時、即刻、即享”的消費體驗。在樂樂茶官方社交平臺下，常有用戶評論“樂樂茶什么時候開到我的城市？”因此在2022年初，樂樂茶發(fā)布票選新店許愿城市名單中，廈門、青島、鄭州、合肥、南昌等城市均有新店入駐，讓粉絲們“許愿成功”。而同樣的呼聲，也在長沙本土茶飲品牌“茶顏悅色”的身上發(fā)生著。
現(xiàn)有門店數(shù)量跟不上日益成熟的品牌力，這也許是近幾年樂樂茶們共同面臨的困擾。但依靠品牌自身的力量，想要快速擴張仍然存在巨大的挑戰(zhàn)。樂樂茶此次先行一步探尋加盟的可能性，不僅是對消費者的“交代”和“還愿”，也是其蓄積已久的品牌勢能水到渠成的體現(xiàn)。
產(chǎn)品力+營銷構(gòu)筑品牌雙重護城河
特許加盟，是連鎖行業(yè)一個非常成熟的商業(yè)模式，也是歷經(jīng)市場所驗證的成功法寶。但這種模式的成功又有苛刻的要求：在可盈利的經(jīng)營模式基礎(chǔ)上，考驗品牌方的是產(chǎn)品力、品牌力、供應鏈能力、運營支持管理能力等等。那么除經(jīng)營模式之外，樂樂茶在其他方面的表現(xiàn)，又是否能經(jīng)得起考驗呢？
茶飲市場的瘋狂內(nèi)卷，迫使高壓之下的茶飲品牌各展身手。樂樂茶的定價策略與其他品牌并無太大差異。當新茶飲市場進入到了第二階段的競爭態(tài)勢后，在15至28元價格段內(nèi)的競爭變得尤為激烈。在2020年以前，新茶飲頭部品牌們憑一己之力抬高了整個行業(yè)的價格，市場上不乏30多元的奶茶產(chǎn)品，但如今又回歸到15-28元的區(qū)間帶，這其中不僅考驗的是品牌對于供應鏈的管理能力，也需品牌在規(guī)?；瘮U張與消費者體驗之間找平衡點。
樂樂茶內(nèi)部相關(guān)高層指出：在15-28元這個區(qū)間帶內(nèi)，為消費者提供極致的產(chǎn)品品質(zhì)和體驗是樂樂茶品牌部門的北極星指標，品牌一直以來的努力也得到了市場的良好反饋。樂樂茶創(chuàng)立時，推出的第一杯原創(chuàng)乳酪鮮果茶和第一款“臟臟包”一經(jīng)上市就風靡市場，這幾年來，也一直保持每月平均上市3至4期新品的高頻迭代效率，尤其是今年3月推出的“奶油話梅牛乳茶”，更是在社交媒體上掀起了話梅乳茶熱， “云頂煙腔”、“老煙腔”系列則將高品質(zhì)烏龍茶帶入大眾視野。
樂樂茶、奈雪和喜茶上新產(chǎn)品數(shù)和上新次數(shù)對比
樂樂茶在堅持保證極致產(chǎn)品和體驗的基礎(chǔ)上，也是一個爆款制造機。去年的多次IP合作中，例如具有童年回憶共鳴的酷兒、蠟筆小新聯(lián)名系列，復古可愛風格的原田治聯(lián)名系列以及風靡互聯(lián)網(wǎng)的表情包Pingu聯(lián)名系列，既帶動消費者打卡熱潮，也為樂樂茶帶來了可觀的業(yè)績增長。
樂樂茶內(nèi)部相關(guān)高層表示，樂樂茶與蠟筆小新的聯(lián)名新品，在上新當日內(nèi)達到全國門店單品店均超500杯的銷量，同時創(chuàng)下該單品在多店銷售額一日內(nèi)超10萬元的銷售記錄。“我們做之前其實就已經(jīng)預估到這個數(shù)字了，蠟筆小新和酷兒，一個是童年回憶，一個玩得出梗玩得出花，確實沒理由不火。”據(jù)了解，本次聯(lián)名全網(wǎng)曝光量超過800萬。
樂樂茶與酷兒、蠟筆小新、原田治、Pingu的聯(lián)名產(chǎn)品在社交媒體平臺引發(fā)熱議
是加盟商們的“戰(zhàn)友”，也是“大姨”
奶茶行業(yè)競爭的白熱化，眾所周知。曾有業(yè)內(nèi)人士笑談“奶茶行業(yè)已不是白熱化，那是赤膊在競爭?！钡珡牧硗庖粋€角度講，資本都是逐利的，大家蜂擁而至茶飲賽道，自然有其道理，如賺錢效應、潮流、投資較小等等。那么在投資人熱衷但競爭異常激烈的行業(yè)背景下，樂樂茶加盟業(yè)務如何突圍？
根據(jù)樂樂茶官方透露，其已對加盟模式進行了為期半年的測試，計劃將推出“0.5倍樂樂茶 + 1.5倍其他茶”的加盟店概念。其中，0.5倍樂樂茶指相對于現(xiàn)有樂樂茶標準店的“面積大、投資較高”而推出的小店概念——即小面積、高坪效，0.5倍的投資即可獲得1個樂樂茶加盟店鋪；1.5倍其他茶指在品牌定位、調(diào)性、產(chǎn)品定位、品牌影響力等方面，相對傳統(tǒng)茶飲品牌，又有所拔高；相較之下整體而言，品牌定位、影響力、產(chǎn)品力相對有較高勢能，但又沒有過高的投資門檻。可以說，樂樂茶在如今紛紛開放加盟的大盤下，試圖殺出一條屬于自己的道路。
而關(guān)于如何扶持加盟商，樂樂茶相關(guān)負責人笑稱，“我們更像是‘大姨般的品牌’，在你有需要時給予充分幫助，不需要時就隱身，大部分時候都鼓勵加盟商獨立成長，只在背后做強有力的后盾。不像媽媽天天查崗，也不能像普通朋友離得太遠，最后都處成兄弟比較好，畢竟是接下來要一起走的戰(zhàn)友嘛。”
“打更有把握的仗”
開放加盟的“好彩頭”，在于首批加盟商、首批店能夠成功，也是加盟業(yè)務未來可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)。而在加盟籌備的方面，樂樂茶可謂謹慎。
早在2022年中，樂樂茶
就開始對加盟業(yè)務緊鑼密鼓進行準備，包括加盟產(chǎn)品的定位、加盟店型的打造、供應鏈的優(yōu)化、團隊的配置等等，都進行了反復的打磨，為了測試加盟店型，樂樂茶甚至專門開了兩家內(nèi)部合伙店進行測試?！爸斏魇菍用藰I(yè)務的‘敬畏之心’；一切準備就緒再來開放加盟，是對投資人和加盟業(yè)務的負責?！皹窐凡鑳?nèi)部一位高管表示。
第一階段的首批加盟區(qū)域?qū)⒎旁谌A中、西南等地區(qū)，作為一家創(chuàng)立于上海的品牌，樂樂茶首次開放加盟就離開華東大本營，直指華中、西南等地，這看似冒險的動作其實“有跡可循”。事實上，樂樂茶近幾年已持續(xù)在上述地區(qū)布局直營門店，而直營門店的品牌影響力、成熟的經(jīng)營模式和完善的直營體系都可以給加盟業(yè)務背書。其次，上述地區(qū)旅游業(yè)態(tài)豐富，消費者具備一定的茶飲消費習慣，可以給予加盟店一定的客源支持。“先在華東站穩(wěn)腳跟，再向華中、西南穩(wěn)步前進，通過這些區(qū)域幫助樂樂茶進一步擴大品牌勢能，是一種雙贏的選擇。”對首批開放加盟區(qū)域的慎重選擇，足以見得企業(yè)對于加盟的敬畏之心，不打沒把握的仗。據(jù)悉，首批加盟門店已經(jīng)在開業(yè)試點中，對于其他地區(qū)迫切想加盟樂樂茶的投資人而言，可能就需要等待一些時日了。
結(jié)語
在《新式茶飲市場報告》中提到，目前新茶飲行業(yè)處于渠道快速擴張期，預計2030年新式茶飲市場規(guī)模約為1151億元，未來十年復合增長速在雙位數(shù)。未來，加盟模式或?qū)⒊蔀椴栾嬈放频摹皹伺洹保绾卧谛乱惠喸桨l(fā)激烈的競爭中突圍而出，則是品牌商們接下來面臨的重點命題。
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