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一、承包食堂需要什么營(yíng)業(yè)執(zhí)照
承包食堂所需的法律證件有哪些？
在承接學(xué)校餐廳業(yè)務(wù)時(shí)，必須事先備妥合法有效的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及各項(xiàng)與國(guó)家和地方政府有關(guān)的稅務(wù)證書，例如餐飲服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生安全管理員證，并且還應(yīng)當(dāng)配備廚師等級(jí)證書以及所有員工的健康證明。作為承包商，貴公司或個(gè)人必須具有足夠的經(jīng)營(yíng)實(shí)力，擁有良好的商業(yè)信譽(yù)，并且在過去的承包期中得到了評(píng)估機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。對(duì)于已經(jīng)通過ISO認(rèn)證的飲食服務(wù)企業(yè)，我們將給予優(yōu)先考慮。
《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十五條
國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。
從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。
但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。
第五十七條
學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)訂購，并按照要求對(duì)訂購的食品進(jìn)行查驗(yàn)。
供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)餐加工，確保食品安全。
二、承包食堂需要辦理哪些食品經(jīng)營(yíng)許可證
承包食堂通常需辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。需先確定食堂的經(jīng)營(yíng)類別，如餐飲服務(wù)（熱食類食品制售等）。然后準(zhǔn)備相關(guān)材料，包括申請(qǐng)書、主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等資料。向所在地縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門提交申請(qǐng)，部門會(huì)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，核查內(nèi)容包括場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、布局流程等是否符合食品安全要求。經(jīng)核查合格的，頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證；不合格的，會(huì)書面通知申請(qǐng)人并說明理由。同時(shí)，還需遵守食品安全法律法規(guī)，定期接受監(jiān)管部門的檢查和監(jiān)督，確保食堂食品安全。
三、承包食堂需辦理何種類型營(yíng)業(yè)執(zhí)照
承包食堂通常需辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。營(yíng)業(yè)執(zhí)照類型一般為餐飲服務(wù)類，如餐飲服務(wù)有限公司或餐飲服務(wù)個(gè)體工商戶等。食品經(jīng)營(yíng)許可證是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的法定憑證，需向食品藥品監(jiān)督管理部門申請(qǐng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、人員管理等有嚴(yán)格要求，包括食品加工流程規(guī)范、從業(yè)人員健康檢查等方面。辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照需準(zhǔn)備相關(guān)材料，如法人身份證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明、申請(qǐng)書等，到工商行政管理部門辦理注冊(cè)登記手續(xù)，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后方可合法開展食堂承包經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
承包食堂需備齊工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、餐飲服務(wù)許可證、食品衛(wèi)生安全管理員證，廚師需持等級(jí)證書，員工需有健康證。承包商需具備經(jīng)營(yíng)實(shí)力、商業(yè)信譽(yù)，并通過評(píng)估機(jī)構(gòu)認(rèn)可。已獲ISO認(rèn)證的飲食服務(wù)企業(yè)優(yōu)先。