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食品抽檢不合格的處罰規(guī)定：

一、對(duì)于食品經(jīng)營者的處罰。若食品經(jīng)營者履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，并有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，相關(guān)部門一般會(huì)免除相應(yīng)的處罰，但需要沒收不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的貨物。若食品經(jīng)營者明知經(jīng)營的食品不符合標(biāo)準(zhǔn)的，需要處以罰款并沒收不合格的食品。

二、對(duì)生產(chǎn)者的處罰。

1．沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品。

2．違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款。

3．貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款。

三、對(duì)食品質(zhì)檢報(bào)告提供方的處罰。若報(bào)告提供方明知食品不符合標(biāo)準(zhǔn)仍出具合格證件證書的，撤銷該食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資質(zhì)，沒收所收取的檢驗(yàn)費(fèi)用，并處檢驗(yàn)費(fèi)用五倍以上十倍以下罰款。

工商總局：進(jìn)一步提高食品抽檢工作規(guī)范化水平

中國消費(fèi)網(wǎng)訊為認(rèn)真履行工商機(jī)關(guān)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理職能，切實(shí)保障流通環(huán)節(jié)食品安全，國家工商行政管理總局日前發(fā)出《關(guān)于認(rèn)真做好2010年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》），要求各地工商機(jī)關(guān)充分認(rèn)識(shí)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作的重要性，認(rèn)真組織實(shí)施2010年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作，以奶制品、月餅、白酒、礦泉水、食用油、醬油等為抽檢重點(diǎn)，進(jìn)一步提高食品抽樣檢驗(yàn)工作規(guī)范化水平。

《通知》強(qiáng)調(diào)，開展流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作是《食品安全法》賦予工商行政管理機(jī)關(guān)的法定職責(zé)，是加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是工商行政管理機(jī)關(guān)依法保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益的重要手段。各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)要高度重視流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作對(duì)于履行食品市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)、防范食品安全系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)、保障食品市場(chǎng)消費(fèi)安全的重要意義。要嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)厝嗣裾称钒踩甓缺O(jiān)督管理計(jì)劃，依法規(guī)范食品抽樣檢驗(yàn)工作程序，不斷提高食品抽樣檢驗(yàn)工作的針對(duì)性、科學(xué)性和有效性，切實(shí)做好2010年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作。

《通知》指出，要認(rèn)真組織實(shí)施2010年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作。根據(jù)國務(wù)院辦公廳《2010年食品安全整頓工作安排》、衛(wèi)生部等六部委局《關(guān)于印發(fā)2010年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》和國家工商總局《2010年流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案》，以全國12315申訴舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)綜合分析消費(fèi)者反映的情況、市場(chǎng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題比較集中的食品為重點(diǎn)，有針對(duì)性地強(qiáng)化食品抽樣檢驗(yàn)工作。

《通知》明確，2010年流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗(yàn)工作的重點(diǎn)是奶制品、月餅、白酒、礦泉水、食用油、葡萄酒、蜂蜜、膨化油炸食品、果汁飲料、果凍、果脯蜜餞、醬油等。各?。▍^(qū)、市）工商局根據(jù)國家工商總局的安排，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，認(rèn)真組織實(shí)施食品抽樣檢驗(yàn)工作，特別要按照當(dāng)?shù)卣甓仁称钒踩O(jiān)督管理計(jì)劃中確定的抽樣檢驗(yàn)食品的重點(diǎn)和要求，針對(duì)當(dāng)?shù)貐^(qū)域性、季節(jié)性、節(jié)日性食品消費(fèi)特點(diǎn)，突出批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、食品店等場(chǎng)所，科學(xué)合理地確定當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)重點(diǎn)食品品種，切實(shí)組織好食品抽樣檢驗(yàn)工作。

《食品安全法》第一百三十六條

食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品；造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

第一百二十二條

違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。

明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所或者其他條件的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。