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早在2005年，國(guó)內(nèi)主要生鮮電商模式開始了從B2B和B2C模式的探索。到2010年，國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)已經(jīng)是一片廝殺，現(xiàn)階段比較好的平臺(tái)大都是從那時(shí)開始做起來的。

而互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展成熟的美國(guó)，生鮮電商的發(fā)展之路顯然更早一步。

成立于1989年的PeaPod，是最早利用電商務(wù)售賣食品雜貨（包括生鮮）的公司之一。PeaPod的主要業(yè)務(wù)集中在網(wǎng)站開發(fā)和配送物流體系上，而非基礎(chǔ)的采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)；同樣起步較早的FreshDirect，主要為紐約及周邊提供生鮮訂購(gòu)服務(wù)。主要模式為倉(cāng)儲(chǔ)式配送，通過中央倉(cāng)儲(chǔ)和冷鏈配送，實(shí)現(xiàn)配送，提供比較符合家庭消費(fèi)的生鮮產(chǎn)品，現(xiàn)已被荷蘭公司Ahold Delhaize收購(gòu)；Relay公司旗下的生鮮食品電商—RelayFoods近年來不斷進(jìn)行擴(kuò)張，致力于解決大多數(shù)蔬菜運(yùn)送服務(wù)商所遇到的“最后一公里”問題；亞馬遜作為電商巨頭，也于2007 年8月正式上線AmazonFresh，提供生鮮產(chǎn)品配送，憑借其倉(cāng)儲(chǔ)物流優(yōu)勢(shì)，在生鮮領(lǐng)域位列翹楚。

行業(yè)布局初顯，后起之秀勢(shì)頭強(qiáng)勁

盡管美國(guó)生鮮電商市場(chǎng)已經(jīng)是一片紅海，但巨大的盈利空間，仍吸引了不少初創(chuàng)企業(yè)的加入。其中最具代表性的，當(dāng)屬農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈領(lǐng)域新晉獨(dú)角獸—GrubMarket。

GrubMarket是一家成立于2014年，位于舊金山的食品技術(shù)公司，也是目前美國(guó)最大，發(fā)展最為迅速的食品供應(yīng)鏈電子商務(wù)公司之一。它正顛覆整個(gè)美國(guó)的食品供應(yīng)鏈行業(yè)，并逐步向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。GrubMarket旨在通過“以生產(chǎn)商為中心的電商服務(wù)平臺(tái)，提供看得見的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，簡(jiǎn)化生鮮農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈，把農(nóng)民和供應(yīng)商、下游買家聯(lián)系起來。一端供貨源是諸多有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，另一端則是希望獲得便捷、經(jīng)濟(jì)、優(yōu)質(zhì)食材的消費(fèi)者和高級(jí)餐館。在GrubMarketapp的首頁上，底色是清新的綠色，各種新品、有機(jī)蔬菜、新鮮水果、營(yíng)養(yǎng)餐食依次排列。界面簡(jiǎn)潔，標(biāo)價(jià)位置十分明顯，非常吸引人。點(diǎn)進(jìn)去之后，配送時(shí)間與存貨量一目了然。

目前，GrubMarket在亞利桑那州、加利福尼亞州、康涅狄格州、喬治亞州、密歇根州、紐約州、新澤西州、密蘇里州、馬薩諸塞州、俄勒岡州、賓夕法尼亞州、德克薩斯州、華盛頓州和不列顛哥倫比亞省（加拿大）等多地均有業(yè)務(wù)布局。他們還計(jì)劃未來將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到美國(guó)其他地區(qū)、加拿大以及全球其他地區(qū)。

今年11月， GrubMarket公司在E輪融資中籌集了1.45 億美元。本輪融資的投資者包括貝萊德(BlackRock)、凱特屋亞洲合伙人(Celtic House Asia Partners)、蓋格爾(Gaingels)、INP Capital、日本郵政資本(Japan Post Capital)、Liberty Street funds、Pegasus Tech Ventures、Reimagined Ventures和Walleye Capital等公司管理的基金。該公司2020年D輪9000萬美元的超額募資，也由世界上規(guī)模最大的資金管理公司美國(guó)貝萊德集團(tuán)（BlackRock）和凱爾特創(chuàng)投（Celtic House Asia Partners）亞洲基金共同領(lǐng)投，其他新投資方包括Reimagined Ventures、Trinity Capital Investment、Sixty Degree Capital、Madison Bay Capital Partners、Strand Partners、Marubeni Ventures、上汽資本SAIC等，和現(xiàn)有投資者 ACE & Company、丹華資本、GGV Capital、WI Harper Group、Digital Garage、CentreGold Capital、Scrum Ventures 等共同出資。

近年來融資方面的驕人成績(jī)，讓GrubMarket在擴(kuò)張的道路上信心倍增。截至目前，GrubMarket已進(jìn)行了7次融資，融資額共計(jì)約3.821億美元，成為名副其實(shí)的行業(yè)獨(dú)角獸。該公司還計(jì)劃將在近期完成IPO申請(qǐng)。

GrubMarket融資情況

數(shù)據(jù)來源：Crunchbase

徐敏毅：從“軟件工程師”到“華人創(chuàng)業(yè)老板”

從2014年入局生鮮電商市場(chǎng)，這條路GrubMarket走了7年。

GrubMarket的創(chuàng)始人—徐敏毅（Mike Xu），畢業(yè)于廈門大學(xué)，生物化學(xué)和計(jì)算機(jī)專業(yè)，本科畢業(yè)后到美國(guó)威斯康星麥迪遜分校留學(xué)，并獲得了計(jì)算機(jī)碩士學(xué)位。此前他曾任職eBay、甲骨文等互聯(lián)網(wǎng)公司，在硅谷的多家軟件公司中成立并領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，包括在Rocket L律所的軟件工程主管和Brightidea的軟件工程副總裁。

但彼時(shí)的徐敏毅，自覺已觸到了職場(chǎng)的天花板，便萌生了做有機(jī)生鮮平臺(tái)的念頭。得益于此前的專業(yè)背景和工作經(jīng)歷，徐敏毅對(duì)產(chǎn)品、技術(shù)和軟件的優(yōu)化駕輕就熟，曾被高盛評(píng)為2020年全球最吸引人的100位企業(yè)家之一。

談及未來的發(fā)展，徐敏毅表示，“在過去一年里，公司的業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了令人難以置信的增長(zhǎng)加速；經(jīng)營(yíng)收入相比去年，增長(zhǎng)了300%以上，達(dá)到10億美元的年化運(yùn)行率，同時(shí)還保持強(qiáng)勁的盈利能力。他還補(bǔ)充道，“E輪融資為企業(yè)發(fā)展賦能，公司也將增加對(duì)人員、技術(shù)和收購(gòu)的投資，實(shí)現(xiàn)軟件和服務(wù)業(yè)務(wù)的加速增長(zhǎng)，更重要的是，我們的電商業(yè)務(wù)范圍將從東海岸擴(kuò)展到西海岸”。

在GrubMarket短短幾年的發(fā)展過程中，除了大規(guī)模融資，為了加速對(duì)整個(gè)行業(yè)價(jià)值鏈的覆蓋，他們進(jìn)行了多次收購(gòu)。收購(gòu)領(lǐng)域涵蓋了從軟件平臺(tái)到水果和蔬菜供應(yīng)商，以及其他農(nóng)產(chǎn)品科技初創(chuàng)企業(yè)。尤其是對(duì)軟件平臺(tái)的收購(gòu)，更是為GrubMarket的發(fā)展提供了技術(shù)支持。

生鮮電商市場(chǎng)歷來不缺少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，許多創(chuàng)業(yè)公司都獲得了大筆風(fēng)投資金，市場(chǎng)上還有像亞馬遜和谷歌這樣的行業(yè)巨頭。想要在這個(gè)市場(chǎng)長(zhǎng)足發(fā)展，并取得成功，并非易事，尤其是華人創(chuàng)業(yè)公司，在海外市場(chǎng)，更是舉步維艱。最近幾年，諸如Instacart、Good Eggs這樣的明星創(chuàng)業(yè)公司，也不得不裁員和收縮業(yè)務(wù)規(guī)模;甚至，像Farmigo直接被收購(gòu)。

但在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手紛紛進(jìn)行業(yè)務(wù)收縮的情況下，GrubMarket卻發(fā)展的相當(dāng)順利。不但進(jìn)行了較大規(guī)模的融資，還不斷收購(gòu)，拓展業(yè)務(wù)范圍，實(shí)現(xiàn)整個(gè)價(jià)值鏈全流程參與，并在2021年被評(píng)選為舊金山最佳互聯(lián)網(wǎng)公司和初創(chuàng)公司。

徐敏毅在今年收購(gòu)Oakport Transportation的時(shí)候就表示：“在過去的幾年里，我們看到COVID-19給全球物流帶來的巨大壓力。即使是在全國(guó)范圍內(nèi)，運(yùn)輸易腐爛的產(chǎn)品也十分困難、繁雜，因而這需要我們提高運(yùn)輸過程中的可預(yù)測(cè)性和精確性。而Oakport Transportation是高質(zhì)量運(yùn)輸和物流服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，一直以來，在農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)都十分可靠且具有影響力，我們十分歡迎他們加入 GrubMarket這個(gè)大家庭。這次收購(gòu)也促使GrubMarket 進(jìn)一步加強(qiáng)與西海岸生產(chǎn)商之間的戰(zhàn)略合作關(guān)系，擴(kuò)充內(nèi)部運(yùn)輸和倉(cāng)庫(kù)容量，成為食品生產(chǎn)商和供應(yīng)商市場(chǎng)的運(yùn)輸物流服務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)者。未來我們將共同克服當(dāng)前供應(yīng)鏈中斷的問題，從而推動(dòng)美國(guó)食品供應(yīng)鏈行業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展。”

由此可見，GrubMarket的商業(yè)版圖絕非僅限于生鮮電商這一角色，而是整個(gè)美國(guó)食品供應(yīng)鏈變革的引領(lǐng)者。

GrubMarket：模式與文化

在硅谷，想要生存下去，就要把每一分錢都花在刀刃上。

“節(jié)儉”一詞，不僅根植于徐敏毅的心里，更體現(xiàn)在公司的經(jīng)營(yíng)模式和企業(yè)文化上。他曾表示，“我們的成功在于模式和文化。我們直接從本地有機(jī)農(nóng)場(chǎng)收貨的，沒有任何中間商賺取差價(jià)，而我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手則是從中間批發(fā)商那里進(jìn)貨，因此這些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品價(jià)格居高不下，也難以保證利潤(rùn)。我們的商品價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他電商平臺(tái)，甚至只有五六折。即便這樣，我們依然有接近40%的毛利率，從一開始就始終保持著盈利，這一點(diǎn)對(duì)于電商創(chuàng)業(yè)公司幾乎是罕見的?！?/p>

在其他電商平臺(tái)紛紛斥巨資進(jìn)行營(yíng)銷時(shí)，徐敏毅卻在營(yíng)銷方面十分節(jié)約。徐敏毅介紹說，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在臉書和谷歌上投放廣告，用戶獲取成本高達(dá)每人60-70美元，有些公司甚至在這方面投入幾百萬美元。我們現(xiàn)在營(yíng)銷還是以傳統(tǒng)的電郵推薦為主，提供用戶推薦傭金，實(shí)際用戶獲取成本只有9-15美元，每月廣告投放量只有幾百美元。GrubMarket保證了從經(jīng)營(yíng)模式上盈利，拒絕燒錢。

在運(yùn)營(yíng)成本上面，與其他電商平臺(tái)融資之后動(dòng)輒大量擴(kuò)充人員不同，徐敏毅崇尚“小而精”的模式，舊金山線下業(yè)務(wù)只有幾十名員工，其中還主要是倉(cāng)庫(kù)工人和卡車司機(jī)。核心團(tuán)隊(duì)中，徐敏毅自己擔(dān)任產(chǎn)品經(jīng)理，軟件工程師和銷售團(tuán)隊(duì)也盡量精簡(jiǎn)。

競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，能否一騎絕塵？

根據(jù)美國(guó)統(tǒng)計(jì)網(wǎng)站 Statista.com的數(shù)據(jù)，美國(guó)生鮮派送的銷售額，從2019年8月的約12億美元，截止2020年6月約72億美元，翻了接近6倍。生鮮電商行業(yè)不斷更迭，各大資本也加緊入場(chǎng)。

美國(guó)生鮮電商平臺(tái)Sonic+ 于2020年5月份正式創(chuàng)立，公司創(chuàng)始人也同樣是一位海外華人。該公司目前的供應(yīng)商主要包括US Food等美國(guó)本土的大供應(yīng)商，以及一些從農(nóng)場(chǎng)直接供貨的中小型供應(yīng)商。2020年11月， Sonic+ 獲得了數(shù)百萬美元天使輪融資，該輪融資資金將用于完善“無倉(cāng)庫(kù)”生鮮電商模式并拓寬區(qū)域，探索一站式本地服務(wù)與即時(shí)配送業(yè)務(wù)，以及加大營(yíng)銷和獲客力度等。Sonic+的核心在于自主研發(fā)的智能供應(yīng)商后臺(tái)和物流配送系統(tǒng)，采用“無倉(cāng)庫(kù)”生鮮電商模式。

同樣的，于2015年成立，總部位于加利福尼亞的美國(guó)生鮮電商Weee！也在今年3月完成了250萬美元的D輪融資，本輪融資由DST Global領(lǐng)投，Blackstone Growth，Tiger Global和Arena Holdings等跟投。融資將用于全美生鮮送貨市場(chǎng)的地域擴(kuò)張，建立更多樣化的產(chǎn)品供應(yīng)鏈，拓展美國(guó)其他亞裔以及西班牙族裔生鮮送貨市場(chǎng)，招募人才、研發(fā)最新技術(shù)等。截止目前，Weee！累計(jì)融資已經(jīng)突破3億美元。

與Sonic+ 和GrubMarket不同的是，Weee！一開始就瞄準(zhǔn)的是美國(guó)少數(shù)族裔，這個(gè)相對(duì)被其他平臺(tái)忽視的市場(chǎng)。前期主要采用社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式，通過社交網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)獲客裂變?cè)鲩L(zhǎng)。自建倉(cāng)儲(chǔ)，由Uber等平臺(tái)的兼職司機(jī)完成配送。由供應(yīng)商發(fā)貨，用戶在團(tuán)長(zhǎng)處自提貨品，配送時(shí)效為T+N，完成了從0到1的迅速拓展。目前Weee！還計(jì)劃到2024年將送貨服務(wù)擴(kuò)展到整個(gè)北美的30多個(gè)城市。

亞馬遜生鮮、FreshDirect這種老牌電商平臺(tái)，都因配送密度，倉(cāng)儲(chǔ)成本過高而節(jié)節(jié)敗退。相比之下，這些初創(chuàng)企業(yè)在投資和布局上更為細(xì)化、謹(jǐn)慎。作為后起之秀的代表，GrubMarket主張“0庫(kù)存”，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，最大限度的保證食物高效、保質(zhì)地到達(dá)顧客手里。它也絕非只是一個(gè)生鮮配送平臺(tái)。B2B的經(jīng)營(yíng)模式，決定了他們對(duì)軟件技術(shù)等方面的依賴。目前，在徐敏毅與團(tuán)隊(duì)的共同努力下，他們已經(jīng)開發(fā)出了一款SaaS軟件WholesaleWare，其銷售額在2021年同比去年增長(zhǎng)了近3500%，該款軟件已處于食品行業(yè)的領(lǐng)先水平，這也是近年來資本不斷注入GrubMarket的原因之一。

Reimagined Ventures的戰(zhàn)略投資總監(jiān)Jack Litowitz此前表示，“GrubMarket創(chuàng)建了一個(gè)已實(shí)現(xiàn)盈利且高速增長(zhǎng)的發(fā)展模式，他們以先進(jìn)技術(shù)為依托，對(duì)整個(gè)生鮮食品市場(chǎng)的供應(yīng)和銷售形式進(jìn)行了重塑，我們很高興能支持他們實(shí)現(xiàn)企業(yè)愿景，并共同致力于提高食品行業(yè)供應(yīng)鏈的效率，未來我們也將對(duì)該行業(yè)的發(fā)展提供更多的資金支持”。

由此可見，盡管互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展更早，但美國(guó)的生鮮電商依然還處于各自為戰(zhàn)、探索模式的階段，并沒有達(dá)到國(guó)內(nèi)生鮮電商的火熱程度。新興的的生鮮電商平臺(tái)不斷涌現(xiàn)，在市場(chǎng)細(xì)化、技術(shù)支持、成本控制上，甚至比老牌企業(yè)做得更好。疫情的持續(xù)，也讓美國(guó)的一部分資本嗅到了商機(jī)。不同于整個(gè)食品行業(yè)急劇萎縮，美國(guó)生鮮電商的發(fā)展似乎提前推進(jìn)了。尤其像GrubMarket這樣被市場(chǎng)所看好的企業(yè)，也有了更為強(qiáng)大的資本支持。未來的美國(guó)生鮮電商平臺(tái)會(huì)如何發(fā)展，35斗將持續(xù)關(guān)注。