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吃肯德基，還要預(yù)定？

每年十一月初，很多日本人就開始向肯德基預(yù)定炸雞。否則，12 月 24 日就要冒著隨時售罄的風險，排 2 個小時以上的長隊。

目的只有一個：為了能在圣誕節(jié)順利搶到熱騰騰的肯德基炸雞。

在日本，平安夜吃肯德基的炸雞是一個獨有的 " 圣誕習俗 "。很多人平時可能都不會去吃這種洋快餐，可每到圣誕節(jié)，則一定要吃上一頓。" 我聽說其他國家圣誕節(jié)不會吃肯德基，我聽到時相當吃驚。" 埼玉縣一位 67 歲的女性接受德國媒體采訪時說。

至于這一節(jié)日習俗如何火遍日本，甚至成為一種文化，其實是從一個謊言開始的。

二戰(zhàn)后，日本經(jīng)過短暫低谷后，進入經(jīng)濟極速增長期。富起來的日本人手中有了閑錢，消費主義也隨之席卷而來。熟悉日本飲食和文化的哈佛大學教授 Theodore C. Bestor 說，" 當時，西洋時尚、西洋料理、出國旅行在日本都備受推崇 "。作為文化大國，美國就是時尚、流行的代名詞。

不過，當時日本人并沒有過圣誕節(jié)的習慣。

1970 年，肯德基第一家日本分店在名古屋開業(yè)。結(jié)果并不順利。日本人沒有吃美式炸雞的習慣，且它是模仿美國 drive-in 式快餐店，開在郊外，當時日本人汽車保有量僅為 20% 左右。開業(yè)半年后，第一家店就匆匆關(guān)門。

轉(zhuǎn)換經(jīng)營方針后，肯德基的選址轉(zhuǎn)移到繁華商圈，1973 年在日本境內(nèi)擴展到 100 家店鋪，之后以每年新開大約 30 家店的速度擴張，但人氣仍然與其他快餐店無法相比。

日本人心目中的炸雞，應(yīng)該是 " 唐揚雞塊 "。這種日式炸雞在居酒屋、壽司店、拉面店等各種餐廳都能吃到，且常被作為配菜佐餐。美式炸雞很難占據(jù)一席之地，肯德基也因此陷入困境。

為了增加銷量，日本肯德基把目光投向了圣誕節(jié)。

一些媒體報道，肯德基（日本）工作人員為了增加自家產(chǎn)品銷量，進行了 " 炸雞是美國傳統(tǒng)圣誕大餐 " 的虛假宣傳。

對此，肯德基（日本）解釋說，當年，作為初代肯德基店長的大河原毅受附近教會學校委托，對方希望他打扮成圣誕老人為學生的圣誕派對帶去炸雞塊。派對的反響很好，于是附近其他學校也爭相發(fā)來訂單，大河原毅以此為契機找到了宣傳方向。

還有一種說法是，當時，住在日本的外國人想要在圣誕節(jié)吃到傳統(tǒng)烤火雞，但是在日本很難買到，他們就改為吃肯德基的炸雞來慶祝。受到這個靈感啟發(fā)，肯德基想要把圣誕節(jié)吃肯德基這一理念進一步推廣出去，于是開始了圣誕節(jié)與肯德基的綁定營銷。

雖然這一營銷策略開始的契機沒有定論，但結(jié)果就是，1974 年 12 月，肯德基打出了 " 圣誕節(jié)就是要吃肯德基 " 的口號，并大獲成功。

對于想要模仿歐美時尚生活方式的日本人來說，這個簡單、朗朗上口的廣告詞牢牢地抓住了他們的心。

當年，這場宣傳登上了 NHK 新聞。接受電視臺采訪時，大河原毅直言：" 在歐美吃炸雞慶祝圣誕是一種普遍的習俗。"

當然，他說了謊，并且因為這個謊言后悔了很久。在外國人看來，日本人在他們眼中神圣的宗教節(jié)日吃快餐可能就像美國人在春節(jié)吃沙縣小吃一樣奇怪，但這也不妨礙日本國民用這種輕松獨特的方式度過屬于自己的圣誕。

1983 年，日本肯德基推出 " 圣誕派對桶 "。最上層是經(jīng)典炸雞，中層是沙拉，最底層是蛋糕，這種 " 派對桶 " 的組合完美適配了圣誕派對需求，一經(jīng)推出便火遍全國。1995 年開始，派對桶中增加了一枚圣誕風的裝飾碟，對于喜歡收集的人來說也是一大吸引點。

說起日本有名的圣誕歌曲，著名歌手竹內(nèi)瑪莉亞的《すてきなホリデイ》《今夜はHearty Party》都能算得上，特別是 2000 年發(fā)行的《すてきなホリデイ》，旋律明快歌詞簡單，到了圣誕的季節(jié)，很多人都在不經(jīng)意間哼上兩句。

這兩首圣誕歌曲，竟然都是肯德基的廣告曲，并且連續(xù)十幾年都出現(xiàn)在肯德基年末廣告中，雷打不動。

很多日本人聽到這兩首經(jīng)典圣誕曲目，馬上會聯(lián)想到肯德基，不知不覺中掉進肯德基的營銷策略里。

有著白花花的頭發(fā)和胡子，身著紅衣的 " 肯德基爺爺 " 乍一看與圣誕老人有些相似，利用這一點，一到圣誕季，日本肯德基就會為店門口的 " 肯德基爺爺 " 盛裝打扮。" 圣誕節(jié) = 肯德基 " 的印象也就這樣逐漸被固定下來了。

在圣誕節(jié)前后的三天里，日本肯德基的營收額可以達到年營收額的 10%。在肯德基帶領(lǐng)下，一到圣誕季，日本各個快餐店、便利店都開始大量售賣炸雞，可以說靠著一己之力帶動日本圣誕的 " 炸雞經(jīng)濟 "。于是，圣誕節(jié)在日本也被稱作 " 雞的受難日 "。