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網(wǎng)紅品牌 BUTTERFUL&CREAMOROUS 黃油與面包（以下簡稱 "B&C"）京城首秀排隊火熱，但日前卻因存在多種疫情防控問題被要求停業(yè)整頓。

1 月 3 日，B&C 已開始恢復營業(yè)。北京商報記者走訪現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，該門店的人流依然非常多，在快下午 3 點左右，仍需要排隊兩小時才能進店，一次只能進店 5 位消費者。

對于前幾日的暫停營業(yè)，其工作人員表示，由于疫情防控問題，該門店于 12 月 31 日、1 月 1 日、1 月 2 日 3 天暫停營業(yè)，直到 1 月 2 日門店規(guī)劃了一個較為合理的計劃，才被允許再次營業(yè)。關于整改情況，該店員表示，重新營業(yè)后會對排隊人數(shù)進行限流，消費者排隊最長時間保持在 "1.5 小時 " 左右，同時對黃牛進行抵制。

其排隊的火爆從高昂的黃牛價也可以窺見。一位黃牛透露，從該黃牛處購買的烘焙產(chǎn)品是按 " 袋 " 購買，一袋 B&C 的經(jīng)典產(chǎn)品原價 150 元左右，而黃牛處售價為 400 元。

類似于 B&C 引發(fā)排隊熱潮的并不少見，似乎成為網(wǎng)紅品牌入駐新市場后的必備標志。之前茶飲品牌喜茶、鹿角巷等品牌在三里屯開出北京首店時，同樣引發(fā)了大量消費者排隊的現(xiàn)象。而前不久從長沙進駐北京市場的網(wǎng)紅烘焙品牌墨茉點心局北京首店開業(yè)當天甚至排出了 7.5 小時的長隊。

然而，這種 " 排隊文化 " 一方面顯示出消費熱情和品牌熱度，不過也出現(xiàn)了不同的 " 質(zhì)疑 " 聲音。記者從社交平臺上看到，" 饑餓營銷 "" 一般 "" 亂糟糟 " 等評價出現(xiàn)在 B&C 三里屯店的評價中。

還有消費者評論稱，雖然門店招牌標注 " 抵制黃牛 "，不過在排隊隊伍里有大量年齡較大的大爺大媽，懷疑是在營造排隊 " 假象 "。

其實，排長隊購買而成為話題性網(wǎng)紅品牌并不稀奇，流量的確可以讓品牌備受矚目。不過，無論是新誕生的品牌還是小有名氣的網(wǎng)紅品牌在進入新市場后，均需要考慮如何長久發(fā)展，擺脫網(wǎng)紅短命 " 魔咒 "，避免因經(jīng)營不善、資金鏈斷裂等問題最終被市場淘汰。

" 許多網(wǎng)紅品牌在短時間內(nèi)吸引來大量消費者的同時，卻未將其全部轉(zhuǎn)化為忠實消費者，這就導致了部分’網(wǎng)紅品牌迅速衰落’的情況。" 北京商業(yè)經(jīng)濟學會副會長賴陽表示，品牌仍需在產(chǎn)品品質(zhì)、口味等方面不斷提升，以此來維持長久的生命力。另外，品牌還需謹慎營銷，不宜開店過快，需要對消費者的消費習慣、復購周期等因素進行調(diào)研，找準自身定位。在此基礎之上，準確地判斷品牌對于消費者的吸引力，并與其供應能力相匹配，從而穩(wěn)扎穩(wěn)打地發(fā)展。

和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營負責人文志宏指出，許多網(wǎng)紅品牌在開業(yè)之時都出現(xiàn)過排隊非?；鸨那闆r。一方面，部分網(wǎng)紅品牌在產(chǎn)品、品牌營銷等方面存在創(chuàng)新，并且在門店開業(yè)前進行了營銷鋪墊，因此會出現(xiàn)非?；鸨默F(xiàn)象。但品牌若想長久持續(xù)地發(fā)展下去，則需在產(chǎn)品和服務方面更加努力，打好基本功，才能支持其長期發(fā)展。