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咖啡館

當(dāng)今社會,隨著人們對服務(wù)業(yè)的需求不斷增加,女仆店這一特殊的行業(yè)也逐漸興起。女仆店作為一個以日本特色文化為主題,提供特殊服務(wù)的場所,受到越來越多人的關(guān)注和追捧。

什么是女仆店

女仆店源于日本,是一種以女仆裝扮為主題的特色服務(wù)行業(yè)。女仆店通過為顧客提供服裝租賃和打扮服務(wù),以及為顧客提供陪餐、陪聊、陪玩等個性化陪伴服務(wù),滿足顧客對特殊體驗和日本次文化的需求。

女仆店的裝修風(fēng)格多為粉色、泡泡糖般的可愛風(fēng)格,店內(nèi)通常會播放流行的日本流行音樂,并有一些日本文化元素的裝飾。顧客在女仆店可以享受到熱情友好的服務(wù),女仆們通常會用甜美的聲音稱呼顧客為“主人”,并一直保持微笑和溫柔的態(tài)度。

為什么要注冊公司

女仆店作為一種獨特的服務(wù)業(yè)形式,其經(jīng)營涉及到多個方面,包括員工招募與培訓(xùn)、生活用品采購、場地租賃、裝修、法律合規(guī)等。為了規(guī)范經(jīng)營行為、保證服務(wù)質(zhì)量,并且能夠合法經(jīng)營,注冊公司是必不可少的。

注冊公司可以為女仆店的經(jīng)營提供法律依據(jù)和保障。注冊公司后,女仆店將能夠按照法律規(guī)定開展經(jīng)營活動,確保經(jīng)營合法合規(guī)。此外,注冊公司還能夠帶來一系列的好處,如增加企業(yè)可信度、提供更多的融資渠道、降低經(jīng)營風(fēng)險等。

如何選擇適合的公司類型

在注冊女仆店的公司時,可以選擇不同的公司類型來滿足不同的需求。常見的公司類型有有限責(zé)任公司(LLC)、股份有限公司(Ltd. Co.)等。

有限責(zé)任公司是一種常見的公司類型,對于創(chuàng)業(yè)初期的女仆店來說較為適用。它可以有效分離個人資產(chǎn)和公司財產(chǎn),降低了個人在法律責(zé)任承擔(dān)方面的風(fēng)險。此外,有限責(zé)任公司注冊流程相對簡單,適合新創(chuàng)業(yè)者快速注冊和運營。

股份有限公司則更適用于規(guī)模較大、規(guī)劃更遠的女仆店。它可以將公司的經(jīng)營權(quán)和所有權(quán)進行分離,方便進行股權(quán)交易和資本運作。但同時也需要更多的注冊資金,對于初創(chuàng)企業(yè)來說可能不太適用。

如何注冊女仆店的公司

在注冊女仆店的公司之前,首先需要確定公司名稱。公司名稱應(yīng)該簡潔明了,能夠呼應(yīng)女仆店的主題。同時還需要進行商標查詢,確保所選名稱沒有被他人注冊和使用。

其次,需要準備符合要求的注冊材料。通常需要提供營業(yè)執(zhí)照申請表、公司章程、身份證明、股東資料等。這些材料需要按照規(guī)定的格式填寫和準備,并在辦公地點的相關(guān)政府部門遞交申請。

注冊過程中還需要繳納相關(guān)費用。不同地區(qū)和不同公司類型的注冊費用會有所不同,需事先了解清楚。在費用繳納完成后,相關(guān)政府部門會進行材料審核,審核通過后頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照,公司注冊完成。

總結(jié)

女仆店作為一種特色服務(wù)行業(yè),注冊公司是確保經(jīng)營合法、規(guī)范經(jīng)營的必要步驟。選擇適合的公司類型、注冊公司,對于女仆店的長期發(fā)展和經(jīng)營風(fēng)險的控制至關(guān)重要。希望本文提供的信息可以為打算注冊女仆店的創(chuàng)業(yè)者提供參考,為女仆店行業(yè)的發(fā)展做出貢獻。

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想要開咖啡館創(chuàng)業(yè)的年輕人不在少數(shù),但是開一家咖啡館之前創(chuàng)業(yè)者自身是需要具備足夠的知識以及對咖啡行業(yè)市場情況有一定的了解和見解不僅。并且要花時間到各個已經(jīng)有名氣的咖啡館進行實地考察,親身體驗別家咖啡館的優(yōu)勢在哪里。以及要對咖啡館的工商注冊方面的知識也要有一定的認知,接下來,創(chuàng)業(yè)螢火小編就告訴大家開一家咖啡館的必要條件都有哪些。想了解的朋友,不妨幾分鐘時間看看學(xué)習(xí)!

一、咖啡館工商注冊申請以及資質(zhì)辦理

1、按我國注冊發(fā)規(guī)定進行咖啡館營業(yè)執(zhí)照的注冊申請以及辦理。

2、咖啡館開業(yè)需要的各類經(jīng)營許可證、資質(zhì)證件。在另外一篇文章已經(jīng)給大家講清楚了:開咖啡館需要辦理什么證件(開咖啡館需要哪些證件)

二、咖啡館設(shè)備的投入

只能說,每個創(chuàng)業(yè)者的資金情況都不一樣。根據(jù)自己的情況去選擇合適的咖啡機設(shè)備以及手沖工具。創(chuàng)業(yè)螢火小編并不是很建議,資金并不寬裕的創(chuàng)業(yè)者貸款購買非常昂貴的咖啡機設(shè)備。畢竟,你也不能肯定自己創(chuàng)業(yè)就穩(wěn)賺不賠?。【秃孟?a href="http://www.nzxs.com.cn/keywords/word_3564.html">注冊資金一樣,不能光為了面子就寫個自己無法承受的數(shù)字上去“打腫臉充胖子”到最后得不償失。

三、開一家咖啡館的創(chuàng)業(yè)資金籌備

沒有人的錢是大風(fēng)刮來的,很多創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)資金要么是自己辛苦打工十年攢下來的。要么就是跟親戚朋友借的又或者是銀行貸款,因此錢如此來之不易就要在創(chuàng)業(yè)之前做好開店的一系列計劃打算。切勿隨便亂花,而開咖啡館基本上要花錢的地方就是:租賃場地、場地設(shè)計以及裝修費、設(shè)備以及咖啡豆等原材料的購買。還有就是創(chuàng)業(yè)者們不懂注冊需要找代辦協(xié)助處理的代辦服務(wù)費和維持咖啡館正常經(jīng)營的經(jīng)費。

創(chuàng)業(yè)螢火開店小貼士:我司是一家專門為創(chuàng)業(yè)者以及中小型企業(yè)提供注冊公司、記賬報稅以及稅務(wù)籌劃的工商財稅服務(wù)機構(gòu)。在全國各省會、地級城市都設(shè)立了有分公司。如果你想開一家咖啡館的話,希望以上的內(nèi)容可以給你一點參考幫助。同時我司也可以根據(jù)您的咖啡館為您提供注冊代辦以及后期的稅務(wù)籌劃。委托我們記賬報稅和稅務(wù)籌劃,注冊代辦可享免費優(yōu)惠。詳情請撥打電話:4001131696咨詢,謝謝!

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創(chuàng)業(yè)螢火177小編就一直有個想法,存?zhèn)€三十萬左右就離職,不打工了。自己開一家咖啡館自己經(jīng)營做老板,賺多少錢就過多少錢的生活。遠離職場上的高壓環(huán)境,過自己喜歡的生活。相信也有很多年輕人和小編的想法一樣,但是想開一家咖啡館需要籌備很多東西。其中就包括了合法注冊咖啡館經(jīng)營需要的營業(yè)執(zhí)照以及經(jīng)營許可證。那么,接下來,創(chuàng)業(yè)螢火177小編就來為大家仔細介紹開咖啡館需要辦理什么證件。

一、餐飲業(yè)營業(yè)執(zhí)照

咖啡館屬于餐飲行業(yè),所以要按照要求注冊辦理餐飲營業(yè)執(zhí)照。

二、食品經(jīng)營許可證

咖啡是入口的,并很多咖啡館也不僅僅是只賣咖啡。還有一些簡單的沙拉、歐包、小吃等簡餐輕食,所以需要按照我國法律要求申請食品經(jīng)營許可證的辦理。

三、食品衛(wèi)生許可證

咖啡館店家需要保證自己出售的食品、咖啡以及相關(guān)的原材料,都是符合國家衛(wèi)生標準以及通過國家檢疫標準的。只有這樣才不會對消費者的個人健康造成損害和銀行。所以,辦理申請食品衛(wèi)生許可證非常有必要!

四、消防安全證

消防安全證是公共場所必備的證件,因此咖啡館也要申請辦理。保證自己和客戶的生命財產(chǎn)安全!

五、環(huán)保許可證

環(huán)保許可證是涉及環(huán)境保護方面的證明,上面包含了環(huán)保合規(guī)的情況、排放處理方案等。

七、個人健康證明

在咖啡館工作的員工和老板都要持有個人健康證,確保自己沒有傳染病。這樣才可以保證出品的食物和咖啡是安全、衛(wèi)生的。

創(chuàng)業(yè)螢火小貼士:只要想開咖啡館的創(chuàng)業(yè)者看完小編的本文內(nèi)容,基本上就明白了開咖啡館需要辦理什么證件了。如果大家沒有時間且對注冊辦理方面不懂的話,可以考慮委托給我們創(chuàng)業(yè)螢火幫你全程跑腿代辦。詳情可撥打電話:4001131696,期待您的來電,謝謝!

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“1升裝超大杯”,今年流行到咖啡了。

春夏上新,北京、深圳、合肥等多個城市的咖啡館都不約而同上了“1升冰美式”,被網(wǎng)友稱為“打工人續(xù)命神器”。

這款產(chǎn)品迅速走紅,在有的品牌銷售占比達5成以上。

“1升冰美式”,這波爆款要不要跟?

01 全國的咖啡館都在上新晉的爆款是“1升冰美式”

春夏之際,在全國各地的咖啡館走紅了一款“1升冰美式”

這款產(chǎn)品,定價大多25~30元,與一杯普通咖啡相差不大,滿滿一大杯,拿在手中,可愛、拉風(fēng)又出片。

加上超高的性價比,被網(wǎng)友稱為“咖啡重度患者的福音”、“打工人續(xù)命神器”、“每天一杯再也不怕沒精神”。

在北京,有家Selfmade Orange Cafe,走“橘里橘氣”的韓系裝修風(fēng)格,門店里,“1升冰美式”是網(wǎng)友的推薦TOP1,30元/杯,“胖胖憨憨的一杯有被戳到”,冰量可調(diào),有深烘或淺烘的豆子可選。

Selfmade Orange Cafe

Selfmade Orange Cafe的主理人Alan告訴我,店內(nèi)的冷飲都有1升裝,主要以美式、意式、特調(diào)為主,1升裝系列的銷售占比可達5成以上,很受附近白領(lǐng)的喜愛。

在合肥,開出8家店的20%咖啡也推出了4款“1升裝系列”:冰美式、冰拿鐵、冰桃美式和冰橙美式,價格分別為25元、38元、30元和30元,冰美式采用3倍濃縮,很受當(dāng)?shù)亍按蚬と恕钡南矏邸?/p>

在深圳,本土品牌Something For也推出了“黑洞1升冰美式”,29.5元/杯;還有一家以”首爾機場“為主題的咖啡館,招牌就是韓國街頭同款的“超大1000ml冰美式”,23元/杯,性價比超高。

在唐山,莫記咖啡也推出了3款“1升”系列:1升蜜桃冰檸咖、1升蜜桃冰檸茶和 (1升)脹肚冰美式,價格在32~35元。

莫記咖啡

其中賣得很好的“1升蜜桃冰檸咖”,1shot的濃縮搭配蜜桃冰紅茶,再來一整顆檸檬,合上去是“一整個夏天的味道”。

“靈感來源于在韓國大學(xué)生中很受歡迎的1升冰美式和1升蜜桃冰檸茶,可以說‘每天人手一杯’?!蹦浛Х鹊闹骼砣送醮蠹f。

云南建水縣有家裝杯咖啡,去年就推出了這款“1升冰美式”,可以做到銷售占比25%。

此外,在天津、福州、杭州等全國多個城市的咖啡館都推出1升冰美式。

“1升冰美式”,究竟是如何走紅的?

02 銷售占比5成以上,“1升冰美式”是如何走紅的?

采訪中我了解到,和400次咖啡、甜甜圈咖啡等眾多紅極一時的網(wǎng)紅咖啡一樣,“1升冰美式”也是從韓國流行而來。

和韓國比較臨近的延吉,有著“小首爾”之稱,很多咖啡館都在推1升冰美式,一直很受歡迎。

但它能在國內(nèi)咖啡館如此受歡迎,還有多重原因:

1、從茶飲到咖啡,“大桶”已經(jīng)是性價比的象征

近一兩年,大桶裝在茶飲中越來越流行,去年更是達到 了高峰,有品牌推出8斤椰子水、5升水果茶。

大桶裝,已經(jīng)成為“性價比”的代名詞。

20%coffee

在咖啡圈流行起來的1升冰美式,一般會加入2~3倍的濃縮,不少顧客會選擇兩個人點一杯,比點兩杯更劃算,也能得到同樣的滿足。

2、有視覺沖擊力,極易形成記憶點和二次傳播

滿滿一大杯、一大桶,從外觀上就很吸睛和引人注意。

“老客主要以剛性需求為主,新客以拍照打卡為主”,不少推出1升冰美式的咖啡館主理人都都向我反映。

很多茶飲品牌,將大桶裝做成了一種品牌符號,比如甜啦啦的一桶水果茶、奈雪的茶的霸氣一升桃等。

如今,也有咖啡品牌將“1升裝”作為自己的符號。比如Selfmade Orange Cafe所有的冰飲都有1升裝,銷售占比達到5成以上。

Selfmade Orange Cafe 1升裝產(chǎn)品

“我們從去年成立就推出了1升裝咖啡系列,人們想到‘大號的咖啡’,就會想到我們,‘大號的咖啡’也自然而然成了我們的招牌。”

3、通勤可以喝一天,被稱為“打工人的續(xù)命神器”

1升冰美式,在白領(lǐng)之間很受歡迎,對于養(yǎng)成喝咖啡習(xí)慣的“冰美式腦袋”來說,通勤日子點上一杯,分量足夠撐起一天,被網(wǎng)友稱為“拯救打上班人的神器”。

“很多附近寫字樓的白領(lǐng),一般早上都會點1升冰美式,可以滿足一天的咖啡需求,最高的時候一天可以賣出‘1升裝’80杯左右?!北本㏒elfmade Orange Cafe的主理人Alan告訴我。

此外,還有很多人選擇吃火鍋的時候點上一杯1升冰美式,“可以解膩,還可以降低大快朵頤的罪惡感”。

03 “大桶裝咖啡”更適合做春夏季的引流款

“1升冰美式”賣得這么好,這波熱度要不要跟?

了解下來,目前市面上的“1升裝”咖啡,大部分只做基礎(chǔ)款,以美式、拿鐵為主,并且都是冰飲,大多咖啡店都是春夏推出,作為門店的一款引流款產(chǎn)品。

上這款產(chǎn)品,要考慮清楚2件事:

首先,不是所有人都能喝完1升咖啡,受眾相對有限,復(fù)購率低。

不少顧客反映“量太大了,根本喝不完”,“一整天喝下來,后面味道就變淡了,也不新鮮了”、“喝完了,夜里兩點閉上眼睛,心臟還突突呢”。

“中國不比韓國,韓國的咖啡消費習(xí)慣較好,主要以美式、拿鐵為主,而中國咖啡還停留在對咖啡慢慢接受的階段,主要以茶飲味道的咖啡為主?!?0%咖啡的主理人袁瑰瑋說。

1升冰美式的用戶體 驗很兩極分化,“有人可以連著三天狂炫,也有人喝了一次就受不了”。

一般來說,喝1升冰美式的客群要么是對咖啡有剛性需求,要么就是圖個新鮮、拍拍照、打打卡,復(fù)購率并不高。

其次,它更適合春夏季對冷飲有需求的季節(jié),解膩又解渴。

對于大多數(shù)咖啡館,尤其是北方,并且利潤相對其他產(chǎn)品較小,更適合作為一款短暫的引流產(chǎn)品。

結(jié)語

大桶裝,從茶飲火到咖啡,始終具有沖擊力。

不過,因為飲用習(xí)慣等問題,1升裝的咖啡受眾相對更有局限性?;旧厦靠钏?、奶茶都可以去做大桶裝,而咖啡大部分只限于基礎(chǔ)款。

不過,作為咖啡門店的一種新玩法,“1升冰美式”也不失為品牌的一種有趣表達。

把握住每一次的行業(yè)敏感度,大膽創(chuàng)新、充分利用,說不定它就能成為品牌脫穎而出的機會。

本文為轉(zhuǎn)載內(nèi)容,授權(quán)事宜請聯(lián)系原著作權(quán)人。

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冬日午后,約三五好友圍爐而坐,花上三五百元,煮上一壺清茶,再配以栗子、紅薯、柿子等烤物,與朋友邊喝茶邊聊天……今年冬天,圍爐煮茶成為了年輕人的社交新寵。抖音上,“圍爐煮茶”話題播放量超過34億次;在小紅書上搜索“圍爐煮茶”,相關(guān)筆記逾16萬篇。

圍爐煮茶為何這么火?會成為線下茶空間的常態(tài)嗎?

▲受訪者供圖 

有人專門為“出片”而來 

“圍爐煮茶的形式很傳統(tǒng),之前比較小眾,現(xiàn)在能吸引這么多年輕人喜歡,還真的挺令人意外的?!?0后南風(fēng)(化名)目前從事茶飲工作,之前經(jīng)常和圈內(nèi)朋友相約煮茶,但大多以品茶為主,像這種旁邊堆滿烤物、冬日氛圍感滿滿的“圍爐煮茶”,南風(fēng)也是第一次體驗。

南風(fēng)在成都工作,2022年11月,圍爐煮茶在當(dāng)?shù)亓餍虚_來,南風(fēng)和朋友也想體驗一下,便選擇了小紅書上推薦度較高的一家茶館。

“給我的感覺還蠻好的,平時大家聚會不是喝茶就是喝咖啡或者吃甜點,這種形式算是比較新的聚會方式吧。而且圍爐煮茶的價格也不算貴,我們以前單獨喝茶,人均也要一百元左右,圍爐煮茶也差不多這個價格?!蹦巷L(fēng)介紹,他們這次圍爐煮茶人均花費不到一百元,套餐內(nèi)包括紅薯、土豆、板栗、花生、橘子、柿子等食物,還有一些小零食,比如葡萄干、杏干、瓜子等。

在南風(fēng)看來,相比傳統(tǒng)品茶,圍爐煮茶更有意思一些,氛圍感也更強,是秋冬時節(jié)朋友聚會時一個不錯的選擇?!岸覈鸂t煮茶很好出片,我其中一個朋友當(dāng)時就是沖著拍照去的,還有人專門穿著漢服來體驗?!蹦巷L(fēng)說。

貴州六盤水的陳先生也認為,在寒冷的冬天,兩三好友圍著爐子煮個熱姜茶,烤烤蛋撻、龍眼以及其他小點心,很是愜意?!傲奶焓嫘?,熱食暖心。價錢也合適,平均每人一杯奶茶的錢就夠了。”不久前,陳先生剛和朋友在當(dāng)?shù)匾患也桊^體驗了一把圍爐煮茶,三個人花了69元。

▲受訪者供圖 

不過,并非所有人的圍爐煮茶體驗都是美好的。中新經(jīng)緯注意到,在抖音、小紅書等社交平臺,也有不少網(wǎng)友吐槽,現(xiàn)實中的圍爐煮茶和自己在朋友圈看到的相差甚遠,“一身煙味”“板栗炸了,其他糊了”“除了拍照一無是處”,還有人認為圍爐煮茶更應(yīng)該叫“圍爐拍照”。

南風(fēng)在圍爐煮茶時也遇到了一些小問題。“茶館爐子小、熱源不夠,烤個橘子、柿子還湊合,紅薯很難烤熟。我覺得圍爐煮茶更適合放在室外,如果是炭火爐子,在室內(nèi)就會煙霧繚繞。我們當(dāng)時就是覺得室內(nèi)煙味太大,才選了室外的位置。當(dāng)時天還不是很冷,一口茶喝下去還是很暖和的?!蹦巷L(fēng)稱。

周末不預(yù)約難“圍”上 

圍爐煮茶的興起,也讓一些線下茶空間嗅到了商機。中新經(jīng)緯注意到,在北京,除茶館外,咖啡館、甜品店等也紛紛推出圍爐煮茶套餐,人均消費多在100-200元。

近日,以消費者身份致電北京一家茶館,相關(guān)工作人員稱,最近前來圍爐煮茶的顧客的確很多,尤其是周六日,若不提前預(yù)約,很難保證當(dāng)天還有位置?!拔覀兌际歉鶕?jù)預(yù)約準備食材的,如果沒預(yù)定的話,很可能當(dāng)天的位置已經(jīng)滿了,或者是沒有食材了。最好提前一天給我們打電話確認下?!痹摴ぷ魅藛T稱。

在美團上看到,該茶館推出了多個團購套餐,其中就包括秋冬限定圍爐煮茶雙人套餐,團購價352元,包含茶水、手工中式糕點、時令水果、年糕等圍爐烤物,算下來人均達176元,最近半年銷售75單。

咖啡館、甜品店的圍爐煮茶套餐相對會便宜些。以美團上北京一家評分較高的甜品店為例,該店“好事花生圍爐煮茶雙人餐”團購價198元,算下來人均99元,最近半年銷售68單。其工作人員稱,通常情況下,周末來店內(nèi)圍爐煮茶的消費者會比較多,“周末下午兩點之前人會少一些,兩點之后人就多了,就需要排隊了,最多可能會排隊兩個小時?!?/p>

北京某咖啡館工作人員也表示,若周六、周日下午去店內(nèi)圍爐煮茶,基本上都得排隊?!爸饕沁@段時間圍爐煮茶比較火,好多人來拍照打卡,再加上最近大家都‘陽康’了,周末出來玩兒的人比較多?!痹摽Х瑞^工作人員稱。中新經(jīng)緯注意到,除人均百元左右的圍爐煮茶套餐外,該咖啡館還推出了漢服體驗、小型拍攝等收費項目。

值得一提的是,線下店推出的圍爐煮茶套餐大多都有時間限制,通常是2-3個小時,超出規(guī)定時間會額外收取費用,30-100元/小時不等。

圍爐煮茶逐漸攀升的熱度,吸引了越來越多的商家加入。數(shù)據(jù)顯示,2022年12月至今,大眾點評上新增“圍爐煮茶”服務(wù)的實體商家數(shù)量,環(huán)比11月同期上漲326%;11月以來,該平臺上圍爐煮茶的搜索熱度同比去年增長11.7倍。

“我們這個四五線城市目前都有三四家這樣的‘圍爐煮茶’店了,而且生意也都不錯。像我們前兩天去的這家店,周末有時候要提前一天預(yù)約,不然沒位置?!标愊壬f。

南風(fēng)稱,對于茶館而言,圍爐煮茶的成本并不高,只需要多準備些水果、干貨、烤爐即可,所以商家很愿意嘗試。

▲受訪者供圖 

一陣風(fēng)還是行業(yè)趨勢? 

事實上,圍爐煮茶并不是新鮮事物。早在宋代就有煮茶這種形式,茶葉經(jīng)過碾碎、烹煮、攪拌、濾汁后,再將茶湯注入茶盞里飲用,飲茶之余搭配一些茶果點心,三五好友圍坐一起吟詩作賦。

演變至今,圍爐煮茶的形式也花樣百出。在一些人看來,如今大火的圍爐煮茶更像是云南的“火塘烤茶”?;鹛潦窃颇先松钪斜夭豢缮俚臇|西,人們用它取暖照明、燒煮食物,也會直接在炭火上烤食物。

食品產(chǎn)業(yè)分析師、廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬向中新經(jīng)緯介紹,圍爐煮茶其實只是進行了場景創(chuàng)新,使得這種飲茶的形式更具有話題感以及社交屬性,迎合和匹配了新生代消費群體的核心需求、訴求,而這也正是圍爐煮茶走紅的一個重要原因。

美團新興玩樂項目負責(zé)人也提到,市場看準了圍爐煮茶這一中式飲茶方式中蘊含的情緒價值。“一是這個產(chǎn)品足夠獵奇,炭爐、茶壺和烤物,簡簡單單就能營造出中式傳統(tǒng)生活的氛圍感和儀式感,滿足拍照打卡的需求。另一方面,它提供了一種舒適溫暖的社交方式,體驗慢生活成為核心要義,更寄托了消費者對‘歲月靜好’的向往?!?/p>

而在南風(fēng)看來,圍爐煮茶的興起某種程度上也反映了年輕消費者對于傳統(tǒng)茶文化的認可?!敖鼛啄?,消費者越發(fā)追求健康、養(yǎng)生,對于茶的喜愛度逐漸提升。其實在圍爐煮茶之前,茶館已經(jīng)有火的跡象了,以前大家聚會會去咖啡館,現(xiàn)在很多消費者會選擇新式茶館?!蹦巷L(fēng)稱。

茶館在中國擁有悠久的歷史,發(fā)展至今,茶館已兼具商務(wù)屬性與休閑屬性,部分企業(yè)更是受到了資本的追捧。據(jù)天眼查APP,2019年-2022年,新式茶館品牌tea’stone已獲得4輪融資,單輪融資金額達數(shù)千萬元,投資方包括同創(chuàng)偉業(yè)、水杉投資等;2021年,T9獲得青銳創(chuàng)投數(shù)千萬元的Pre-A輪融資;2021年,一茶一舍獲得數(shù)百萬元天使輪融資,投資方包括昕先資本、親親食品。

“隨著中國茶申遺成功,未來煮茶肯定是一大消費趨勢?!蹦巷L(fēng)稱。據(jù)悉,2022年11月29日,中國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”,成功通過評審,列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

“圍爐煮茶改變了年輕人對喝茶的認知,而且這類全新的飲茶文化,對于年輕人來說消費壓力不會很大,大家也更愿意去嘗試。也許未來,年輕人會因這份體驗喜歡上茶文化,那圍爐煮茶的意義就達到了?!鄙虾K目谠惶锊栉幕铕^創(chuàng)始人田媛媛表示。

不過,線下茶館的圍爐煮茶也存在一定的局限性,比如部分門店只重視營造氛圍感,對飲茶和傳統(tǒng)茶文化的輸出不夠,消費者現(xiàn)場體驗較差等等。在社交媒體上,也有一些網(wǎng)友在體驗過圍爐煮茶后稱“不會再去第二次了”。

中國企業(yè)資本聯(lián)盟副理事長、IPG中國區(qū)首席經(jīng)濟學(xué)家柏文喜表示,圍爐煮茶的確可以與茶文化結(jié)合起來,塑造新的消費場景,更好地弘揚茶文化。不過,目前這一形式仍需進一步完善。

“圍爐煮茶作為潮流性需求在短期內(nèi)確實可以吸引很多商家入場,但如果要實現(xiàn)長久化經(jīng)營和規(guī)?;l(fā)展,還得從場景化、社交化甚至餐飲化等方面進行發(fā)掘與培育,而不只是一陣風(fēng)式的打卡消費?!卑匚南卜Q。

朱丹蓬也提到,有了傳統(tǒng)文化的注入,圍爐煮茶就多了內(nèi)涵,會走得更深、更“專業(yè)”一些。傳統(tǒng)文化與網(wǎng)絡(luò)媒介的相互引流,或許能讓圍爐煮茶成為一種飲茶新潮流。

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