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餐飲發(fā)票是指餐飲服務(wù)行業(yè)（包括餐館、快餐店等）出具的一種（財稅）發(fā)票。根據(jù)中國國家稅務(wù)總局的有關(guān)規(guī)定，目前，餐飲發(fā)票分為增值稅普通發(fā)票和增值稅專用發(fā)票兩種。

增值稅普通發(fā)票是指根據(jù)《增值稅暫行條例》以及國家稅務(wù)總局關(guān)于稅務(wù)發(fā)票管理有關(guān)規(guī)定發(fā)行的，用以證明餐飲消費者交納的稅款額，記載和報告經(jīng)營者營業(yè)收入及稅款額的一種稅收憑證。

增值稅專用發(fā)票是指根據(jù)《中華人民共和國發(fā)票管理條例》和《增值稅專用發(fā)票管理辦法》發(fā)行的，用以證明餐飲消費者交納的稅款額，記載和報告經(jīng)營者營業(yè)收入及稅款額的一種稅收憑證。

餐飲發(fā)票的作用：

1、餐飲發(fā)票是一種稅收憑證，被要求必須開具的文書，可以讓餐飲消費者可以跟蹤自己的消費情況，是餐飲管理明確消費者賬單的憑據(jù)。

2、餐飲發(fā)票還可以作為稅務(wù)機(jī)關(guān)檢查餐飲消費者繳稅情況的憑證，使納稅者有利可圖，以減輕納稅壓力，營造公平、合理的消費環(huán)境。

3、餐飲發(fā)票也可以作為經(jīng)營者申報營收和稅款的憑據(jù)，充分保證稅務(wù)機(jī)關(guān)對餐飲消費行業(yè)的正常審計和稽查，進(jìn)一步檢驗經(jīng)營者的有效報稅行為。

拓展知識：

餐飲發(fā)票發(fā)行之前必須由稅務(wù)機(jī)關(guān)進(jìn)行審查和發(fā)行，審查機(jī)關(guān)首先會對經(jīng)營者提交的營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)資格證明文件進(jìn)行審核，確認(rèn)其是否具有正常辦理餐飲業(yè)務(wù)的資格，然后進(jìn)行稅務(wù)發(fā)票的發(fā)行。餐飲發(fā)票的開票行為必須按照稅務(wù)發(fā)票的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行，有消費者的消費憑據(jù)出具了發(fā)票后，經(jīng)營者要及時把餐飲發(fā)票的票面補全，按照國家稅務(wù)總局的要求完成相關(guān)手續(xù)，并按照稅務(wù)機(jī)關(guān)的要求把應(yīng)交稅款按時繳納，從而保證消費者付稅準(zhǔn)確合法。