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擺攤賣大米是否需要食品經(jīng)營許可證，這是一個涉及食品安全法規(guī)的問題。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，而是視具體情況而定。下面將從多個角度進行詳細分析，并在此基礎(chǔ)上給出專業(yè)且嚴謹?shù)慕ㄗh：

食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售

法律豁免：銷售食用農(nóng)產(chǎn)品是不需要食品經(jīng)營許可的。大米作為食用農(nóng)產(chǎn)品，如果僅是簡單的銷售，不涉及加工，理論上不需要食品經(jīng)營許可。

稅務(wù)登記：但隨著收入的增加，稅務(wù)問題仍需關(guān)注。

預(yù)包裝食品的銷售

備案要求：銷售預(yù)包裝食品需要報備，而不是取得食品經(jīng)營許可。如果大米以預(yù)包裝的形式銷售，那么應(yīng)當向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門進行備案。

許可與備案的關(guān)系：一旦備案后的食品經(jīng)營者增加其他需要許可的食品經(jīng)營項目，就必須依法取得食品經(jīng)營許可。

生產(chǎn)許可制度

食品生產(chǎn)許可：國家對某些直接關(guān)系人體健康的加工食品實行生產(chǎn)許可證制度，包括米、面等糧食加工品。這意味著，如果大米在銷售前經(jīng)過了加工，可能需要食品生產(chǎn)許可。

食品安全法規(guī)定：新《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當符合食品安全要求。這進一步強調(diào)了食品安全的重要性，即使是小規(guī)模的生產(chǎn)者和銷售者也不例外。

食品經(jīng)營許可的申請條件

場所要求：申請食品經(jīng)營許可的前提是有符合要求的場所，保持環(huán)境整潔，遠離污染源。這一要求對于擺地攤銷售大米來說，可能難以完全滿足。

監(jiān)管要求：食品經(jīng)營許可的目的在于確保食品安全，減少健康風(fēng)險。因此，即使是小規(guī)模的銷售活動，也應(yīng)當盡力符合食品安全的基本要求。

擺攤賣大米是否需要食品經(jīng)營許可證，主要取決于大米的銷售形式和規(guī)模。如果是簡單的食用農(nóng)產(chǎn)品銷售，不涉及加工，并且規(guī)模較小，那么可能不需要食品經(jīng)營許可，但需要進行備案。如果涉及到加工或者銷售規(guī)模較大，那么就需要考慮申請食品經(jīng)營許可或食品生產(chǎn)許可，以確保食品安全和合規(guī)經(jīng)營。

在此基礎(chǔ)上，建議擺攤賣大米的個體或商家，然后咨詢當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門，了解具體的法律法規(guī)要求。若有必要，應(yīng)當按照規(guī)定辦理相應(yīng)的許可或備案，確保合法合規(guī)經(jīng)營，同時也保障消費者的食品安全。