要想不成為“過(guò)氣網(wǎng)紅”,三只松鼠還有很長(zhǎng)的路要走。
休閑食品市場(chǎng)向來(lái)都是“百花齊放”的格局,光品類(lèi)就達(dá)數(shù)十種之多,無(wú)論是堅(jiān)果炒貨、素食山珍還是話梅、果脯果干,抑或是肉類(lèi)零食、餅干糕點(diǎn)等等,時(shí)時(shí)刻刻都在推陳出新,市場(chǎng)上充斥的品牌更是數(shù)不勝數(shù),誰(shuí)都難以占據(jù)絕對(duì)的領(lǐng)先地位。
然而有這么一家公司,它從堅(jiān)果零食切入,成立僅10年就賣(mài)出了15億包堅(jiān)果,累計(jì)銷(xiāo)售額突破540億元,現(xiàn)已成長(zhǎng)為休閑食品頭部企業(yè)和網(wǎng)紅品牌——這家公司就是三只松鼠。
盡管三只松鼠的現(xiàn)象級(jí)崛起有目共睹,但其連續(xù)三個(gè)季度營(yíng)收原地踏步的表現(xiàn)似乎并不令人滿意,而近期一些食品質(zhì)量的負(fù)面消息又讓三只松鼠站上了輿論的風(fēng)口浪尖。
三只松鼠真的要“過(guò)氣”了嗎?我們不妨來(lái)一探究竟。
用“出道即王炸”來(lái)形容三只松鼠,應(yīng)該是再貼切不過(guò)了。
2012年,在電商行業(yè)突飛猛進(jìn)的時(shí)間節(jié)點(diǎn),三只松鼠上線,主打堅(jiān)果零食。創(chuàng)始人章燎原敏銳地洞察到了電商平臺(tái)的優(yōu)勢(shì):能夠極大地縮短流通鏈條,直接將商家和消費(fèi)者有效連接,同時(shí)休閑零食品類(lèi)眾多且易配送,具備天然的電商基因。于是,與其他休閑零食品牌不同的是,三只松鼠幾乎完全摒棄了線下渠道,將線上作為主陣地。
依托電商紅利的賦能,疊加自身出色的品牌營(yíng)銷(xiāo),僅僅上線了5個(gè)月的三只松鼠,便在2012年的“雙十一”中創(chuàng)下了766萬(wàn)元的銷(xiāo)售額,一舉奪得了零食特產(chǎn)類(lèi)銷(xiāo)售額全網(wǎng)冠軍,成為了不折不扣的“網(wǎng)紅品牌”。
與此同時(shí),橫空出世的三只松鼠也獲得了資本市場(chǎng)的青睞,2012年獲得了IDG資本150萬(wàn)美元的天使投資,而后又再度獲得了今日資本、IDG等投資方的數(shù)輪投資。在資本的加持下,三只松鼠正式步入增長(zhǎng)的快車(chē)道,一路狂奔,并連續(xù)多年在“雙十一”里摘得堅(jiān)果零食銷(xiāo)量的桂冠。公司推出的“3次方每日?qǐng)?jiān)果”、“90天精挑堅(jiān)果”和“能量果仁”等產(chǎn)品,主打健康零食概念,順應(yīng)了當(dāng)下消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì),滿足了市場(chǎng)對(duì)于堅(jiān)果多樣化和便捷化的需求,成為了深受消費(fèi)者喜愛(ài)的爆款產(chǎn)品。就連人民日?qǐng)?bào)都評(píng)價(jià)說(shuō):
“三只松鼠成功安利消費(fèi)者養(yǎng)成吃堅(jiān)果的好習(xí)慣,將成為下一個(gè)國(guó)貨領(lǐng)頭羊”。
在此過(guò)程中,憑借堅(jiān)果食品起家的三只松鼠并沒(méi)有滿足于只做堅(jiān)果,而是通過(guò)加大研發(fā)力度,不斷增加產(chǎn)品SKU,構(gòu)建多樣化產(chǎn)品矩陣。公司目前擁有烘焙、肉制品、果干、干果、花茶等多個(gè)產(chǎn)品品類(lèi),其中同樣不乏大量的爆款,這些為三只松鼠的快速增長(zhǎng)提供了堅(jiān)實(shí)保障。
財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示,公司自成立以來(lái)營(yíng)收及歸母凈利潤(rùn)快速增長(zhǎng),營(yíng)收從2014年的9億元增長(zhǎng)至2019年的102億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)62%;歸母凈利潤(rùn)在2015年扭虧為盈,從2014年的虧損0.13億增長(zhǎng)至2019年的2.39億元,年均復(fù)合增長(zhǎng)率為83%。
得益于業(yè)績(jī)表現(xiàn)的亮眼,三只松鼠于2019年7月成功登陸深交所創(chuàng)業(yè)板完成上市,成為了市場(chǎng)公認(rèn)的“國(guó)民零食第一股”。
三只松鼠之所以能夠從高手如云的休閑零食賽道上異軍突起,除了搭乘了電商行業(yè)增長(zhǎng)的快車(chē)外,還包括以下三方面原因:
其一,品牌形象深入人心,深度挖掘IP價(jià)值。
與其他多數(shù)休閑零食品牌不同的是,公司將品牌進(jìn)行了人格化及IP化處理,通過(guò)采用和公司堅(jiān)果產(chǎn)品高度契合的松鼠卡通形象來(lái)切入市場(chǎng),其中“小酷”、“小美”、“小賤”三個(gè)不同的松鼠形象分別代表著不同系列的產(chǎn)品,賦予了品牌更為立體的特質(zhì),讓公司品牌形象更加豐富。
與此同時(shí),公司以“讓天下主人爽起來(lái)”為使命,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品和服務(wù)不斷超出“主人”預(yù)期,例如,公司客服以松鼠寵物的口吻稱呼消費(fèi)者“主人”,為消費(fèi)者提供萌式個(gè)性化服務(wù),在發(fā)出貨品中隨包附送果殼袋、開(kāi)箱器、濕紙巾等小禮品,如此便可極大地提升消費(fèi)者對(duì)于三只松鼠品牌的感知度和忠誠(chéng)度,并有助于建立起公司于消費(fèi)者之間的情感聯(lián)系。
不僅如此,公司還采用多項(xiàng)舉措來(lái)提升品牌IP的附加價(jià)值,比如推出《三只松鼠》同名動(dòng)畫(huà)片,成立創(chuàng)意設(shè)計(jì)研究院,發(fā)展書(shū)包、潮牌服飾等周邊產(chǎn)品等等,進(jìn)一步強(qiáng)化了消費(fèi)者心智,并提升了公司品牌價(jià)值及影響力。從百度搜索指數(shù)上看,三只松鼠整體上要明顯領(lǐng)先于良品鋪?zhàn)?、鹽津鋪?zhàn)拥韧瑯I(yè)競(jìng)品。
其二,優(yōu)質(zhì)高效的供應(yīng)鏈管理。
在供應(yīng)鏈方面,三只松鼠采用了一種“核心環(huán)節(jié)自主控制,非核心環(huán)節(jié)外包”的輕資產(chǎn)模式。具體而言,公司在產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品銷(xiāo)售、客戶服務(wù)等核心環(huán)節(jié)實(shí)行自主把控,以便于公司更好地適應(yīng)迅速變化的市場(chǎng)環(huán)境和消費(fèi)者需求;而在產(chǎn)品加工、物流配送等非核心環(huán)節(jié),公司則是外包給合作伙伴去運(yùn)作,如此便充分利用了社會(huì)專(zhuān)業(yè)化分工,各個(gè)環(huán)節(jié)相互配合,共同塑造了穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系。
在此過(guò)程中,公司還與核心供應(yīng)商進(jìn)行了深度綁定,繼而打造較高的競(jìng)爭(zhēng)壁壘,并通過(guò)貫穿始終的質(zhì)量監(jiān)控、布局全國(guó)化多層次的物流倉(cāng)儲(chǔ),進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了成本最低和效率最優(yōu)。
其三,別出心裁的營(yíng)銷(xiāo)策略。
任何消費(fèi)品都需要有效的營(yíng)銷(xiāo)策略。三只松鼠格外重視零食產(chǎn)品與用戶發(fā)生的情感共鳴,特別采用了內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)、影視作品植入等方式,賦予產(chǎn)品更多的情感價(jià)值。例如,三只松鼠選擇在《小丈夫》、《檸檬初上》、《好先生》、《微微一笑很傾城》、《歡樂(lè)頌》等熱播影視劇當(dāng)中植入廣告營(yíng)銷(xiāo),巧妙借助劇情內(nèi)容,讓觀眾潛移默化地心里完成“種草”,繼而提高轉(zhuǎn)化。
此外,三只松鼠還發(fā)力與明星、網(wǎng)紅、KOL的直播帶貨合作,并在社交平臺(tái)制造話題引爆輿論熱度,包括在微博建立相關(guān)話題,聯(lián)合KOL跟進(jìn)以及UGC內(nèi)容引導(dǎo)等等,以此來(lái)不斷增加品牌的曝光量,這也讓三只松鼠俘獲了大量粉絲的心。
然而,就是這樣一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的網(wǎng)紅零食品牌,似乎卻在近兩年露出了增長(zhǎng)頹勢(shì)。
自2018年開(kāi)始,盡管三只松鼠營(yíng)收依然保持高速增長(zhǎng),但凈利潤(rùn)卻出現(xiàn)了大幅度下滑,2018年凈利潤(rùn)增速為0.61%,2019年更是出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng),為-21.43%。與此同時(shí),公司的銷(xiāo)售費(fèi)用卻在不斷增加,2018年和2019年分別同比增長(zhǎng)35.83%和57.31%。
問(wèn)題到底出在哪里呢?
究其原因,在于公司對(duì)電商平臺(tái)的依賴度過(guò)高。誠(chéng)然,線上紅利為三只松鼠的橫空出世立下了汗馬功勞,但也讓后者在不經(jīng)意間形成了一種路徑依賴。數(shù)據(jù)顯示,阿里等寥寥數(shù)家平臺(tái)貢獻(xiàn)了三只松鼠超過(guò)80%的營(yíng)收。長(zhǎng)期來(lái)看,難免會(huì)讓公司在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中逐漸變?yōu)槿鮿?shì)一方,繼而增加自身經(jīng)營(yíng)的不確定性。
與此同時(shí),伴隨著近幾年線上紅利的見(jiàn)頂與衰減,互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)基本告別了曾經(jīng)一路狂奔的高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。電商平臺(tái)們無(wú)一不在為拉新和獲客而煩惱,過(guò)去的泛流量推送模式也在被逐漸拋棄。對(duì)于話語(yǔ)權(quán)較低的商家來(lái)說(shuō),勢(shì)必需要投入更多的銷(xiāo)售費(fèi)用,從而造成了“增收不增利”的尷尬局面。
另外,三只松鼠的經(jīng)營(yíng)模式也開(kāi)始遭受質(zhì)疑。雖然輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)模式是三只松鼠以較低成本迅速崛起的原因之一,但該模式并非完美無(wú)缺——由于企業(yè)自身不可能盯著代工廠的每個(gè)環(huán)節(jié),因此牌+代工”模式下的很多環(huán)節(jié)都難以精準(zhǔn)把控,當(dāng)公司利潤(rùn)較低時(shí),低利潤(rùn)難免不會(huì)傳導(dǎo)至上游企業(yè),導(dǎo)致代工廠商利潤(rùn)被壓縮,產(chǎn)品質(zhì)量便難以保證。而在當(dāng)前發(fā)達(dá)的社交媒體環(huán)境下,一旦產(chǎn)品質(zhì)量出問(wèn)題,很容易不斷發(fā)酵,繼而造成品牌口碑的下滑。而近期三只松鼠食品質(zhì)量問(wèn)題頻頻曝光,恰恰佐證了這一點(diǎn)。
所以上述種種,都是三只松鼠亟待思考并解決的問(wèn)題。
當(dāng)然,三只松鼠近期已經(jīng)在發(fā)力轉(zhuǎn)型,比如著力拓展線下渠道,新設(shè)立“小鹿藍(lán)藍(lán)”等子品牌以觸達(dá)家庭消費(fèi)新場(chǎng)景等等。而在業(yè)績(jī)方面,三只松鼠也開(kāi)始重新平衡營(yíng)收與利潤(rùn)的關(guān)系,不再追求營(yíng)收的高增長(zhǎng),而是更加注重利潤(rùn)的增厚,這在2020年的財(cái)報(bào)上已有所體現(xiàn)。
不過(guò)這才剛剛開(kāi)始,要想不成為“過(guò)氣網(wǎng)紅”,三只松鼠還有很長(zhǎng)的路要走。
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