酒店管理公司的經(jīng)營方式：
1、酒店管理公司的管理輸出服務(wù)：合作經(jīng)營、經(jīng)營顧問、全權(quán)經(jīng)營。
合作經(jīng)營——公司委派執(zhí)行總經(jīng)理(或常務(wù)副總經(jīng)理)及業(yè)務(wù)部門經(jīng)理與業(yè)主共同組成經(jīng)營管理班子，協(xié)助業(yè)主負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營管理，并收取固定管理費(fèi)與獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)的一種經(jīng)營方式。
經(jīng)營顧問——酒店經(jīng)營權(quán)仍歸業(yè)主所有，管理公司僅以獲取顧問指導(dǎo)費(fèi)的方式，短期委派管理專家擔(dān)任酒店顧問，為酒店日常經(jīng)營管理提供咨詢服務(wù)，并收取相應(yīng)咨詢服務(wù)費(fèi)的一種經(jīng)營方式。
全權(quán)經(jīng)營——公司受業(yè)主信任委托，委派輸出的經(jīng)營管理班子全權(quán)負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營管理，并獲得基本管理費(fèi)與獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)的一種經(jīng)營方式。
酒店管理公司的基本運(yùn)作：
制定營銷方案——評估酒店產(chǎn)品，確立市場定位，制定發(fā)展規(guī)劃，預(yù)測經(jīng)營目標(biāo)。
酒店軟件設(shè)計(jì)——管理軟件設(shè)計(jì)，“錦禾管理模式”。
建立管理規(guī)程——根據(jù)酒店硬件設(shè)施水準(zhǔn)與星級評定目標(biāo)，設(shè)計(jì)軟件管理系統(tǒng)，在崗位職責(zé)、工作目標(biāo)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范等酒店管理軟件范疇內(nèi)達(dá)到系統(tǒng)運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化。
設(shè)計(jì)運(yùn)作體系——建立酒店組織機(jī)構(gòu)運(yùn)作體系，審定酒店人員編制與職務(wù)薪級體系，健全酒店經(jīng)營管理的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、酒店管理公司的培訓(xùn)服務(wù)：根據(jù)“錦禾管理模式”，建立“以崗前培訓(xùn)為基礎(chǔ)、以服務(wù)意識為先導(dǎo)、以崗位技能為重點(diǎn)，傳、幫、帶”的酒店全員培訓(xùn)運(yùn)作模式。
全員基礎(chǔ)培訓(xùn)——根據(jù)酒店?duì)I業(yè)準(zhǔn)備培訓(xùn)大綱要求，由業(yè)界專業(yè)人士施教，對新員工進(jìn)行酒店服務(wù)教育基礎(chǔ)培訓(xùn)。
專業(yè)理論培訓(xùn)——根據(jù)酒店經(jīng)營發(fā)展與業(yè)主的需要，按照酒店培訓(xùn)大綱要求由酒店管理專家對管理層(領(lǐng)班、部門主管)進(jìn)行傳接式專業(yè)理論培訓(xùn)。
崗位技能培訓(xùn)——根據(jù)酒店崗位職責(zé)與任職要求，部門訓(xùn)導(dǎo)員在培訓(xùn)部指導(dǎo)下，對試營業(yè)階段已上崗員工進(jìn)行崗位技能強(qiáng)化培訓(xùn)。
3、酒店管理公司的用品籌劃：根據(jù)酒店硬件設(shè)計(jì)功能與經(jīng)營布局，兼顧營運(yùn)與管理需要，提供酒店?duì)I業(yè)設(shè)備用品清單，評估市場價(jià)格，選擇供應(yīng)商。
用品定樣——根據(jù)酒店規(guī)模等級，制定酒店各類用具用品訂購清單，編制預(yù)算，批量購置
設(shè)備選型——根據(jù)酒店?duì)I運(yùn)需要，指導(dǎo)酒店各類設(shè)施設(shè)備選型定購。。[page]
4、酒店管理公司的咨詢服務(wù)：通過對市場的調(diào)研，對業(yè)主投資環(huán)境的評估，提供酒店經(jīng)營可行性分析報(bào)告。
顧問咨詢——派遣酒店管理專家，審議酒店經(jīng)營方案，評估酒店經(jīng)營業(yè)績，提出酒店發(fā)展策略。
5、酒店管理公司的
物業(yè)管理服務(wù)
物業(yè)管理
宗旨：參照中國星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，借鑒海外物業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，以“星級管理、薄利服務(wù)”為物業(yè)管理原則，為業(yè)主培養(yǎng)管理人才，最終使其獨(dú)立經(jīng)營管理物業(yè)。
物業(yè)管理性質(zhì)：業(yè)主委托，合約管理;獨(dú)立核算，利益共享。
物業(yè)管理目標(biāo)：公寓、辦公樓，商住樓的酒店化服務(wù)與管理。
物業(yè)管理方式：全權(quán)管理、合作管理、顧問管理、租賃管理。
合作管理：業(yè)主與管理公司共同委派管理人員設(shè)置物業(yè)管理機(jī)構(gòu);
業(yè)主擁有物業(yè)經(jīng)營管理決策權(quán);
酒店管理公司對物業(yè)進(jìn)行日常管理和服務(wù);
業(yè)主負(fù)責(zé)物業(yè)經(jīng)營之
財(cái)務(wù)管理
;
合作管理期1-5年。
顧問管理：業(yè)主聘請酒店管理公司擔(dān)任物業(yè)管理顧問;
酒店管理公司輸出管理人員等軟件;
顧問管理期1-3年。
酒店管理公司的
經(jīng)營范圍
：
*酒店建筑場地利用分析
*酒店投資回報(bào)可行性分析
*酒店建筑設(shè)計(jì)技術(shù)咨詢
*酒店室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)咨詢
*酒店機(jī)電設(shè)施安裝技術(shù)咨詢
*酒店能源、消防、保安系統(tǒng)咨詢
*酒店工程質(zhì)量檢查服務(wù)
*酒店設(shè)施設(shè)備安全評估服務(wù)
*酒店服務(wù)質(zhì)量水平評估服務(wù)
*酒店經(jīng)營技術(shù)指標(biāo)咨詢服務(wù)
*酒店開業(yè)前管理人才培訓(xùn)及招聘
*策劃和操辦酒店開業(yè)典禮
*建立酒店管理性控制體系服務(wù)
*提供酒店各工種、崗位的職責(zé)
*提供酒店的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
*協(xié)助策劃酒店形象設(shè)計(jì)與營銷
*提供系統(tǒng)的酒店?duì)I運(yùn)報(bào)表管理
*提供酒店損益預(yù)算資產(chǎn)平衡預(yù)算
*提供酒店財(cái)務(wù)管理制度
*提供酒店工程預(yù)算、決算和審計(jì)
*提供酒店財(cái)務(wù)審計(jì)
*建立酒店采供物資計(jì)劃與預(yù)算
*提供酒店運(yùn)行節(jié)能降耗全套辦法
*建立酒店物資盤點(diǎn)、驗(yàn)收制度
*確定合理的工資方案及激勵(lì)機(jī)制
*建立管理督導(dǎo)人員的考評方案
*提供培訓(xùn)方案和培訓(xùn)教材
*提供酒店管理模式
*提供酒店各類制服的定制
*提供酒店設(shè)備用品的供應(yīng)
*幫助酒店診治問題或重組酒店
*物業(yè)管理輸出
*開展短期、中期各級人員專業(yè)培訓(xùn)班
