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西安雁塔區(qū)作為西安市餐飲行業(yè)核心聚集區(qū)，餐飲服務(wù)提供者需依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。本文詳細(xì)梳理西安雁塔區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)許可證辦理的核心要點(diǎn)，助力企業(yè)合規(guī)進(jìn)入市場(chǎng)。

一、辦理流程分五步走

1. 線上預(yù)審：登錄“陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理食品監(jiān)管網(wǎng)上申報(bào)系統(tǒng)”，選擇“食品經(jīng)營(yíng)許可新辦”事項(xiàng)，填寫(xiě)企業(yè)基本信息并上傳電子材料。重點(diǎn)核驗(yàn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)（如熱食類(lèi)制售/冷食類(lèi)制售）及網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)選項(xiàng)（需同步提交第三方平臺(tái)合作協(xié)議）。
2. 視頻核查：選擇遠(yuǎn)程視頻核查模式，按指引上傳現(xiàn)場(chǎng)圖片和視頻。審批部門(mén)通過(guò)審查后實(shí)施許可，無(wú)需實(shí)地核查；若需補(bǔ)充信息，將通過(guò)視頻連線實(shí)時(shí)指導(dǎo)整改。
3. 審批發(fā)證：材料及核查通過(guò)后，核發(fā)電子證照，可在“陜政通”APP下載；需紙質(zhì)證可攜帶身份證到雁塔區(qū)政務(wù)服務(wù)中心領(lǐng)取。
4. 公示備案：取得許可證后，需在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置公示證件，并通過(guò)“西安市陽(yáng)光餐飲”平臺(tái)上傳實(shí)時(shí)監(jiān)控畫(huà)面，接受社會(huì)監(jiān)督。

二、所需材料清單

• 企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件（加蓋公章，需明確經(jīng)營(yíng)范圍含“餐飲服務(wù)”）
• 法定代表人身份證復(fù)印件及健康證明（需提供近期體檢報(bào)告）
• 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明或租賃合同（需明確用途為“餐飲服務(wù)”，商用地址需提供紅本租賃合同）
• 場(chǎng)地平面布局圖（標(biāo)注操作間、清洗區(qū)、就餐區(qū)位置及面積，廚房面積≥總經(jīng)營(yíng)面積1/3）
• 食品安全管理制度文本（含進(jìn)貨查驗(yàn)、餐具消毒、應(yīng)急處置流程，需法定代表人簽字）
• 從業(yè)人員健康證（需覆蓋所有接觸食品崗位，提供名單及體檢日期）
• 關(guān)鍵設(shè)備清單（消毒柜、留樣柜、冷藏設(shè)施等，需提供購(gòu)置發(fā)票或租賃合同）

三、關(guān)鍵注意事項(xiàng)

1. 地址合規(guī)性：西安明確禁止使用住宅地址注冊(cè)餐飲類(lèi)食品證，商用地址需提供紅本租賃合同（社區(qū)備案）。若地址不符，需先辦理地址變更。
2. 場(chǎng)地布局要求：需設(shè)置獨(dú)立清洗消毒區(qū)域，配備三槽式水池（洗菜、洗碗、消毒分開(kāi)）；就餐區(qū)需配備垃圾分類(lèi)設(shè)施，并與操作間物理隔離。
3. 設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)：冷藏設(shè)備溫度需≤5℃，冷凍設(shè)備≤-18℃；消毒設(shè)備需支持高溫或紫外線消毒，并記錄使用時(shí)間；留樣柜需能容納48小時(shí)食品樣本。
4. 人員資質(zhì)：法定代表人需無(wú)重大食品安全違法記錄，直接接觸食品人員需持有效健康證明（需在有效期內(nèi)）。

四、政策依據(jù)與動(dòng)態(tài)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《陜西省食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》（2025年修訂），餐飲服務(wù)提供者需在開(kāi)業(yè)前取得許可證，并在許可證到期前30日申請(qǐng)延續(xù)。2025年起，西安市將推行“餐飲許可一件事”改革，整合營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可、消防驗(yàn)收等業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)“一網(wǎng)通辦”。同時(shí)，針對(duì)新業(yè)態(tài)，如利用自動(dòng)設(shè)備從事食品經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)，明確禁止制售散裝熟食、冷葷類(lèi)食品等高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。

五、常見(jiàn)問(wèn)題解答
Q：小型餐飲店（如快餐店）能否簡(jiǎn)化辦理流程？
A：可以，但需符合《陜西省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》，場(chǎng)地布局需提前通過(guò)屬地市場(chǎng)監(jiān)管所預(yù)審。

Q：許可證副本遺失如何補(bǔ)辦？
A：需在《西安日?qǐng)?bào)》刊登遺失聲明，并持登報(bào)證明、企業(yè)介紹信向原發(fā)證機(jī)關(guān)申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)，補(bǔ)辦流程與新辦一致。

西安雁塔區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)許可證辦理需兼顧效率與合規(guī)，建議通過(guò)“雁塔政務(wù)”公眾號(hào)下載申報(bào)模板，或委托具備資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)協(xié)助設(shè)計(jì)場(chǎng)地布局，確保一次性通過(guò)審批。