一、公路商店效應(yīng)

2018年中旬，在上海長(zhǎng)樂路624號(hào)誕生了一家可以在“路邊喝酒”的公路商店。近年逐漸大火成為人氣網(wǎng)紅打卡地，每天吸引無數(shù)年輕人奔赴打卡，甚至有人專門“打飛的”前往一探究竟。

國(guó)內(nèi)各地也隨之掀起“公路商店”的熱潮，各類型“公路商店”隨之而起，給國(guó)內(nèi)沉悶的商業(yè)模式注入了新鮮空氣。那么“公路商店”究竟為何物？火起來的背后原因是什么？

我們篩選了國(guó)內(nèi)各地近期人氣公路商店品牌作為樣本，對(duì)其進(jìn)行分析，研究公路商店背后的邏輯和規(guī)律。

二、什么是“公路商店”？

經(jīng)過盤點(diǎn)，我們發(fā)現(xiàn)了公路商店的以下共同特征：

1. “酒+”模式突出：公路商店采用多品類復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，基本以酒及酒便利為核心：或采用日咖夜酒模式；或直接融合輕餐、買手店、咖啡等提供多元消費(fèi)場(chǎng)景。

2. 開放的“路邊”飲酒社交空間：不同于傳統(tǒng)的“內(nèi)向”臺(tái)桌卡座飲酒空間，而是利用慢速路的優(yōu)勢(shì)，打造開放的戶外飲酒空間，實(shí)現(xiàn)路邊喝酒自由，給年輕人創(chuàng)造更加不拘一格的社交場(chǎng)所。

3. 強(qiáng)主題的獨(dú)立店為主：多為個(gè)人獨(dú)立品牌，除經(jīng)營(yíng)內(nèi)容外，還采用DC主題、哈利波特魔法主題、復(fù)古主題等外拓鏈接更多客群。

整體來看，公路商店是以“酒+”多業(yè)態(tài)模式經(jīng)營(yíng)的，采用外向飲酒空間布局的，目前以獨(dú)立品牌為主的新型商業(yè)形態(tài)。其本質(zhì)是基于年輕人消費(fèi)升級(jí)的新型外向社交空間。

為什么公路商店能受到年輕人的追捧，而且能在全國(guó)各地掀起模仿浪潮？我們從消費(fèi)者、品牌運(yùn)營(yíng)、城市功能角度進(jìn)行了挖掘。

三、“公路商店”爆火的原因

1. 心理認(rèn)同：符合年輕人追求自由肆意的消費(fèi)心理

當(dāng)代年輕人因工作的繁忙，貸款的沉重，內(nèi)卷的加劇，被迫拘束在規(guī)則和條框中，其需要一個(gè)情緒的出口。而公路商店馬路牙子邊席地而坐等不拘一格的喝酒方式，不僅突破了傳統(tǒng)飲酒觥籌交錯(cuò)帶來的不自在，而且為其提供了一個(gè)“叛逆”的空間，給年輕人帶來突破被規(guī)則束縛的自由感。

2. 偏好匹配：建立了小眾社群文化的長(zhǎng)期線下根據(jù)地

小眾社群文化如動(dòng)漫社群、哈利波特魔法社群等多數(shù)囿于線上交流。近年商場(chǎng)雖注重社群運(yùn)營(yíng)，舉辦社群活動(dòng)，但存在時(shí)間短、頻次有限的問題。

而公路商店主題的打造方式一方面為社群文化愛好者提供了長(zhǎng)久的線下集聚地，同時(shí)也構(gòu)建了自身店鋪流量的持續(xù)導(dǎo)入、高黏性的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

3. 符合經(jīng)營(yíng)模型：促使品牌實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益最大化

目前公路商店主要有兩種形式：

店鋪合租，客流互導(dǎo)：兩個(gè)老板合租同一個(gè)店鋪，既分擔(dān)了房租，減少開支，又彼此助力，促使兩種品類客流的相互導(dǎo)入和變現(xiàn)。

多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)：日咖夜酒，白天理發(fā)店、晚上小酒館等多業(yè)態(tài)融合經(jīng)營(yíng)的模式，延長(zhǎng)品牌的經(jīng)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)，并且拓寬了品牌的營(yíng)收渠道。

以上兩種模式，為品牌提供了“開源節(jié)流”，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)模型的方式，更利于實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益最大化。

4. 城市功能匹配：城市新“夜態(tài)”，促使夜消費(fèi)重回街區(qū)

自2019年，國(guó)內(nèi)各地市先后發(fā)布夜經(jīng)濟(jì)的政策。目前我國(guó)60%的消費(fèi)發(fā)生在夜間，公路商店模式可謂走在城市功能的發(fā)展軸上。另其特色的路邊喝酒的模式，使城市商業(yè)重回街區(qū)，不僅豐富了夜經(jīng)濟(jì)形態(tài)，而且為城市增加了一份別樣的煙火氣。

總體看，公路商店的火爆是其滿足消費(fèi)者、品牌、城市功能的產(chǎn)物。其本身作為商業(yè)新形態(tài)，可與哪些商業(yè)類型進(jìn)行結(jié)合實(shí)現(xiàn)雙向賦能？我們依然從公路商店的本質(zhì)：年輕人消費(fèi)升級(jí)下的新型外向社交空間出發(fā)，探尋適用項(xiàng)目類型。

四、“公路商店”適用項(xiàng)目?

1. 具有屬地文化的城市更新項(xiàng)目

具有一定文化屬性的商業(yè)項(xiàng)目，目前城市更新的方式多為文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園，如鄭州的瑞光創(chuàng)意工廠，其依托于產(chǎn)業(yè)，以文化創(chuàng)意為商業(yè)起點(diǎn)，存在商戶承租力有限，客流主要集聚在白天的情況。

公路商店的文化基因和社交屬性可以很好的與具有屬地文化的城市更新項(xiàng)目產(chǎn)生鏈接，實(shí)現(xiàn)客群的深度擊穿；且其“酒+”模式可以延長(zhǎng)商業(yè)的經(jīng)營(yíng)時(shí)間，成為客群下班消費(fèi)的日常場(chǎng)所。

2. 潮流主題的購(gòu)物中心外圍沿街商鋪

潮流主題的購(gòu)物中心商業(yè)客群自帶追逐熱點(diǎn)的消費(fèi)需求。其商業(yè)外圍沿街商鋪可以突破傳統(tǒng)的向購(gòu)物中心內(nèi)部打開方式，采用內(nèi)外雙開方式，同步結(jié)合公路商店夜經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)填補(bǔ)購(gòu)物中心缺失的夜間消費(fèi)功能，實(shí)現(xiàn)客群留駐。

3. 城市驛站商業(yè)項(xiàng)目

擁有便捷交通資源，可實(shí)現(xiàn)車行快速到達(dá)的商業(yè)項(xiàng)目，有機(jī)會(huì)借助其優(yōu)勢(shì)交通資源、放松的環(huán)境、低密的空間打造城市驛站。可通過布局“公路商店”類內(nèi)容，為城市客群創(chuàng)造逃離壓力的烏托邦樂園，成為年輕人社交放松休閑的目的地，實(shí)現(xiàn)真正意義上的公路商店。

小結(jié)

社交現(xiàn)已成為年輕人不可或缺的常態(tài)，而“公路商店”作為新型外向社交空間，其突出的“酒+”模式、開放的“路邊”飲酒空間、特色的社群文化主題內(nèi)容，不斷催化其受到關(guān)注。作為商業(yè)賽道中的新成員，商業(yè)的最小顆粒度品牌，“公路商店”個(gè)體的受追捧，促使我們需要思考現(xiàn)有商業(yè)類型還有哪些可以改變和優(yōu)化的地方，如何借鑒“公路商店”的優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)力升級(jí)，總體可考慮從以下幾方面入手：